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开心果拥有一种独特的香气,而且果仁相对柔软,将白吐司面团加入烤过的开心果去烤,
风味清新自然,非常好吃!分享这份简易的开心果吐司食谱给大家试试看!
[食材]
烤模2个:7x16x高6cm
高筋面粉 300g
无盐奶油 20g
糖 15g
盐 5g
速发酵母粉 6g
水 180ml
开心果 30g
烤温
190度/ 25~30分钟
[作法]
1.将开心果放入烤箱用150度烤15分钟。
2.用调理机将开心果打碎。
3.奶油回温至室温状态。
4.将全部食材放入面包机揉面约23分钟;若用搅拌机揉面约10分钟。
5.在搅拌步骤的最后3分钟加入开心果一起搅拌。
6.将面团盖上布发酵60分钟。
7.将烤模涂上奶油。
8.将面团分成两分,再分别揉成2~3个圆球,放入烤模中。
9.盖上布发酵40分钟。
10.预热烤箱190度(10分钟)。
11.用190度烤25~30分钟。