住在城市中的小角落，地面被政府铺的是水泥，不是乡间的泥土地。
请问水泥地上也可以烤蕃薯吧？
突然想起小时跟同侪在泥土地烤蕃薯的往事，可是当时我主要是在旁边看的人，
所以操作方法只能一知半解而且有点印象模糊了。
请问，如果我买了一根蕃薯。要怎么（用古早方法，假设例如土窑？）碳烤
（不是像中秋节烤肉那样使用烤肉架！夹着蕃薯翻转也太不方便了）？
比如说，我家是有几块红砖头，要“盖”出像爱斯基摩人的雪屋一样的土窑吗（但怕砖头
数量不够盖）？或是地面垫著几块砖头就可以了？
我会去买木炭。我的构想是木炭就放在水泥地上点火。可是蕃薯的位置怎么处理？
总不能直接丢在燃着火焰的木炭上吧（会烤焦掉）？
但是好像又不适合用免洗筷插过生蕃薯架在两端垫著的红砖头上？
或是说，砖头垫著所隔出的空间很窄（就在其中放木炭生火），让蕃薯的边缘足以置放在
间距够近的两侧砖头上、再不时翻转它？

这是控窑吧！水泥地不行，会爆

会爆炸会爆炸会爆炸！！！水泥地上直接加热有机会爆开。请用烤肉架，不然铁盒子也好~可以用报纸把地瓜包起来在裹泥巴放在炭火里烤啦

砖头围起来留一个风口点燃木炭蕃薯放进去沙子覆蓋

谢谢..那么我另外找市内残存的泥土地去控窑..可是像泥巴 沙子之类 我一下子不知哪找?难道要在泥土地自己挖一坨用水淋湿做泥巴?好复杂啊~是不是我这种自力控窑的做法 可行性不高了?

应该可以铝箔包一包再烤吧

你怎么烤肉的就怎么烤蕃薯

如果只有“一根”番薯，就不要想控窑吧，电锅蒸熟，烤箱烤一烤就好了。要一次弄熟一斤以上的番薯再来考虑控窑吧

花点钱去找专门控窑体验的场地 有时候只是想回味一下记忆不用大费周章

水泥会裂买一个小火炉，抛弃式烤肉架几十元就有了

真要烤就用砖块舖底，盖一个小小半密闭的空间，里面放烧红的碳跟地瓜，抓好时间拿出来就不会焦。但其实用砖块很麻烦我觉得啦XDD还要一个一个叠，收的时候也要一个一个收，而且不浇水熄火很烫，浇水又会往下流脏脏的。算好玩但不符时间跟人力成本哈哈。

感谢大家的说明~细思后确实此文是想找回小时候回忆不然可以有其他作法~总之我整理大家建言后再斟酌...

地是政府铺的，你要在上面生火？

如果你不会 请花钱去专门控土窑的场地会有人教你怎么搭土窑

只要靠近火源怎么烤都行吧 漫画用树叶都能烤了 蕃薯只有用烤的最好吃 其他煮法没那种甜味

太欢乐了XD

疴 如果找泥土地控窑也要争取地主同意 因为控完那个泥土会变砖块材质 以前我祖父让我们小孩控过几次但最后收山因为他说：土都变成砖很难种菜...

控窑原理是把土烤热后用余温烤熟地瓜，所以地瓜不会直接碰明火

直接租一个窑炉就好了（搜寻农场），那个地用火烤上次我们社区有办活动，结果洗不掉，来回三趟清洁费可观

如果是怀念控窑回忆的话，找有提供活动的休闲农场囉。你在都市里生火要有设备，邻居也会不安，在田里确实如楼上说的田土会有硬块之后很麻烦处理。

政府铺的地是你的地吗？公有地的话是不能使用捏台湾人一堆公私界线分不清，像人行道都被占用齁气气气

另外要小心那水泥底下有没有管线...

很多休闲农场都有这个活动可以参加啊 硬要在都市这样搞一颗地瓜 觉得…