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wayboxs (小莫)
2020-01-16 22:01:53一个人食一个人煮
食煮#1 香蒜蛤蜊意大利面
https://youtu.be/Ir86GvCoGXo
https://bit.ly/2PAGOZG
食材：
大蒜Garlic、辣椒Chili、蛤蜊Vongole、罗勒Basil、意大利面Spaghetti
调味料：
黑胡椒Black pepper、盐Salt、橄榄油Olive oil
步骤：
1-取锅加水，煮滚后加入些许盐Salt跟意大利面Spaghetti
2-大蒜Garlic、辣椒Chili切碎，蛤蜊Vongol吐沙清洗
3-平底锅加橄榄油Olive oil后放入大蒜Garlic炒出香味后在加入辣椒Chili翻炒
4-取出以清洗好的蛤蜊Vongole放入平底锅稍微翻炒后盖上锅盖，煮到蛤蜊Vongole开口即可
取出备用，取出后可先用黑胡椒做调味
5-取出蛤蜊Vongole后可以加一些煮面水搅拌，在放入已煮好的意大利面Spaghetti、些许黑
胡椒Black pepper跟平底锅里的酱汁做稍微搅拌
6-后随即放入刚刚取出的蛤蜊Vongole、撤上些许罗勒Basil在一起搅拌后即可成盘
备注：
1-意大利面Spaghetti，煮的时间去参考包装上的煮面时间
2-蛤蜊Vongole在烹煮时开口就要取出备用以免煮久后缩水
3-蛤蜊Vongole是买真空包装，请记得一样要做吐沙清洗
4-煮面水有加盐salt了，后续调味就不用加太多盐