影片版：https://youtu.be/AXtJSn1i3GU
材料：
杏仁粉50g
中筋面粉50g
糖粉60g
抹茶粉6g
蛋白4颗
无盐奶油100g
蜂蜜50g
步骤：
1. 小火将奶油煮到融化，改用大火煮到呈现琥珀色
2. 混合所有粉类材料
3. 粉类材料加入蛋白及蜂蜜，搅拌到看不见粉类颗粒状
4. 面糊中慢慢加入焦化奶油，要注意奶油底层会有沉积物，避免一起加进去
5. 面糊放入冰箱冷藏，至少30分钟
6. 模具涂上奶油及撒上面粉，防止烤完脱模时沾黏
7. 冷藏过的面糊挤入模具内，大约8分满
8. 烤箱预热到170℃，烤12分钟