味增汤应该可以说是最具日本代表性的食物之一了，在当地更可以说是给个人每天都会来上一碗传统美食，但是哪么常见又简单的一道汤品，好喝不好喝的落差却非常非常大，原因到底是为什么呢?？我们一起来看影片吧~
https://youtu.be/3EUbvb44gHU
食材准备
昆布5g
小鱼干20g
水1000cc
板豆腐150g
葱花2g
步骤
1.
将昆布浸泡冷水30分钟备用，小鱼干去除鱼头及内脏。
2.
煮开水放入豆腐川烫30秒后沥干备用。
3.
将小鱼干用小火干炒2分钟后，放入昆布水，豆腐，加盖煮至微滚后关火煮成昆布高汤备用。
4.
隔着漏勺将味增放入碗中，放入少许高汤(70克)搅拌均匀后，放入第二次高汤(250克)，搅拌均匀后放入豆腐50g，葱花2g即可。
订阅我们的频道-
https://bit.ly/2OdikmH
FB-
https://www.facebook.com/CloudChefsTW/
instagram-
https://www.instagram.com/cloudchefstw/
更多汤品做法在这边
云端大厨每周一更新-法式南瓜汤，没想到月桂叶竟然是关键！？
https://youtu.be/G7823FGIVPI
玉米浓汤，东西方料理方式大对决，都来做一次你就知道今晚你要选那一道！！
https://youtu.be/qehW1fCMSYI