祝大家感恩节快乐～。
感恩节最经典的甜点就是“南瓜派”了
不妨感受一下异国节日的风情，手工的心意，不只感谢上天赐予食物，
同时上桌慰劳家人，和身边的人们说声“谢谢”吧～
食谱影片：https://youtu.be/kfF0cBCOiw4
派皮食材： 中筋面粉130g 冰无盐奶油60g 盐 2g 蛋黄1颗 冰牛奶30cc
内饀： 蒸熟的南瓜泥200g 炼乳100g 鸡蛋1颗 肉桂粉1/2小匙 姜泥1/2小匙
蔻粉1/2小匙 盐少许
做法：
1. 奶油切骰子大小后，放入冰箱
2. 拿出模具，奶油涂在底面、侧面，放入冰箱
3. 取蛋黄，面粉过筛，将准备好的奶油放在面粉中间，用派刀一直切到奶油变很细
(这个作业用手弄容易就溶化，不要让奶油溶化)
4. 做一个山后中间做个洞
5. 放入蛋黄，盐巴，牛奶
6. 用手指在洞里将蛋牛奶搅拌好、从外往内拌入
7. 确认蛋液跟面粉混好
8. 用保鲜膜包起来压扁后冰起来.(注意不要揉太久!! 到做完此面团都要是冰的，
烤时候才会有脆的口感)
9. 冰完后，将面团擀至比派模大
10.铺入派模内，用木棒滚一下，切掉旁边多余的皮，用叉子做几个洞
1１.加入南瓜馅
1２.烤箱维持180℃ 烤30分~35分