[问题] 气炸锅要怎么炸鸡块

楼主: tvbic   2019-11-25 21:37:03
网络上Google了一个食谱
180度,正面8分钟,翻面8分钟
最后200度2分钟
最后炸出来的鸡块都会向内凹陷
搞不清楚为什么
https://i.imgur.com/z2o1hFT.jpg
作者: Adven (电风扇)   2019-11-25 21:41:00
被风吹的?
作者: ChungLi5566 (中坜56哥)   2019-11-25 21:42:00
太干 烤太久了
作者: lala1031 ( )   2019-11-25 21:43:00
180/12 红龙鸡块不会有这种问题
楼主: tvbic   2019-11-25 21:49:00
请问楼上的做法是正面12分钟,然后都不翻面吗
作者: tsubasa128 (来点刺激)   2019-11-25 22:05:00
180度10分钟再200度5分钟 不用翻面
作者: lala1031 ( )   2019-11-25 22:20:00
没有翻面
作者: twin1949tw (台北Station)   2019-11-25 22:24:00
我都直接设定十五分不理他
作者: jasica (说太多跟说太少一样伤人)   2019-11-25 22:28:00
红龙鸡块180度15分钟不翻面+1
作者: mepe1018 (mepe1018)   2019-11-25 22:42:00
刚烤好ok 但端出来后就凹陷+1
作者: zxcv0203 (放空)   2019-11-25 23:09:00
我都185度10分钟,打开翻面再两三分钟就差不多可以出炉了
作者: arcofbu (cbu)   2019-11-26 00:28:00
红龙180度125分钟翻一次面,好吃,有黏底破皮的机率12到15分钟....125我是吃碳吗XD
作者: steffenlee (steffen)   2019-11-26 00:30:00
红龙不解冻8-10分钟不用翻面就熟了
作者: SharronHuang (阿sha)   2019-11-26 01:48:00
想借串问一下,请问有人用气炸锅做过新鲜洋葱制成的洋葱圈吗?洋葱切成O型的那种
作者: lesautres (地狱即他人)   2019-11-26 02:39:00
回楼上,我认为气炸锅要从无到有自制炸衣有侷限
作者: rr70466 (Rita)   2019-11-26 02:41:00
回楼上,我做过,自己做的就是新鲜好吃
作者: lesautres (地狱即他人)   2019-11-26 02:46:00
请问可以伸食谱吗?我的炸衣吃起来比较接近饼干……我很喜欢气炸锅加热油多食材或冷冻炸物,但蔬菜裹炸衣这点一直弄不够好QQ
作者: a350xwb (即将上线)   2019-11-26 06:30:00
这应该不是红龙的
作者: Epimenides (No.13)   2019-11-26 11:35:00
红龙的外壳不大酥脆 不晓得为什么大家这么爱btw 现在我又回到油炸 只要油的品质好不必这么怕油摄取一点好的油脂也是不错的
作者: jmorpheus (morpheus)   2019-11-26 12:11:00
这卜蜂的黑胡椒鸡块吧
作者: kinoko (...)   2019-11-26 13:09:00
要有酥脆面衣要嘛喷很多油 要嘛先过油再气炸 没油就不会酥脆红龙鸡块如果用烤的也会泡在油里 还蛮酥脆的啊
作者: seek (小朵与小悦)   2019-11-26 16:18:00
红龙 200度12分钟 不用翻面,想要酥一点可以翻面再1-2分钟
作者: vivian926 (vivi)   2019-11-26 17:34:00
红龙不解冻,200度12分钟不翻面
作者: PPhoua (花小皮)   2019-11-26 18:22:00
不解冻,200度12分钟,放铁架,剩两分钟的时候翻面很酥脆啊
楼主: tvbic   2019-11-26 22:14:00
赶紧买了红龙鸡块照上面的方式,两百度12分钟,做出来的效果还不错
作者: isud40401 (大茂黑瓜)   2019-11-26 22:36:00
气炸前鸡块喷油或沾油就好了
作者: QAQc (让让心想事成)   2019-11-26 23:14:00
虽然品牌有差,但这看起来是烤太久XDD
作者: Lucienne1001 (bubble)   2019-11-27 03:20:00
太久了吧 我用185先6分钟,翻面再用190 3-4分钟完全不用喷油就很好吃
作者: hqu (小毛毡苔)   2019-11-27 18:42:00
油不够的感觉 卜蜂的美式鸡块就不会有这个问题
作者: abc950279 (九号)   2019-11-28 00:19:00
红龙未解冻180度15分钟 翻面8分钟

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