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下午外出买牛奶时发现大比目鱼（扁鳕）在特价，一片不用300元，一时兴起就买了。
大比目鱼就是Gordon Ramsay常常在Hell’s Kitchen 里大喊的Halibut，今天买的是格陵
兰产。
本来想弄树子蒸鱼，但是家里没有破布子，想到用荫瓜应该也可以，结果翻了半天家里只
有脆瓜罐头，也行！
食材：大比目鱼、爱之味脆瓜罐头（荫瓜或破布子更好）
佐料：葱、姜、蒜
调味料：米酒
作法：
大比目鱼洗净，老姜切片铺在比目鱼下面预防蒸鱼黏盘。
再取部分老姜切丝、蒜头切末一并铺在鱼肉上方，脆瓜切末均匀铺在姜丝蒜末上方。
加入米酒少许、脆瓜酱汁一起蒸15分钟。
取青葱一根洗净后切四段再用叉子刮出葱丝，等鱼起锅将葱丝撒在脆瓜末上方装饰。
嗯，有模有样。