[问题] 人参鸡的中药材

楼主: JamieTL (JamieTL)   2019-11-23 14:10:37
这几天变冷买了超市中药材包炖鸡汤
内容物如下图
https://i.imgur.com/lwaduUN.jpg
觉得跟记忆里喝过的人参鸡不一样,一点人参味都喝不出来
都被其他药材味道压过去了
(也不能怪它毕竟不贵,人参须只有小小两根)
可是促销就买了两包还有一包要煮
想调整一下味道
google 半天还是不大确定药材名称
上来求助各位高手
除了红枣枸杞人参须之外的药材如下(煮过了尽量挑完整的)
https://i.imgur.com/aQXwTma.jpg
1应该是桂枝对吧?硬硬切小小的
3和4都是黄耆?怎么皮的颜色不一样?(味道好像是一样的
5是桂皮?
2和6我查最久网络图片有点混乱,2是川穹6是当归对吗?6的内面是白的
https://i.imgur.com/FN5Ded4.jpg
两种煮过都是软的,味道都满明显的
(但我忘了当归是什么味道冏)
2的尾韵比较辛辣一点
以上求解感谢> _ <
作者: yesohya   2019-11-23 14:42:00
辛是川芎苦是当归
作者: SevenSins (七罪 )   2019-11-23 16:47:00
3有点像是甘草的样子?
作者: tekamolo (征求暱称)   2019-11-23 17:10:00
要参味重些,买参须放一些下去就好囉。太多会苦
作者: cami33 (cami33)   2019-11-23 17:22:00
1桂枝2川芎3黄耆5桂皮6当归
作者: pttboy99   2019-11-23 17:44:00
不想要太复杂味道,我都只放参须
作者: kouskous ( )   2019-11-23 19:11:00
3是甘草其他没错 去中药店请老板配比超市的好
作者: angechen (angechen)   2019-11-24 03:55:00
超市卖的药膳包依法规不能用药材等级的,只能用食用级的来卖,所以不管是味道还是功效上都不及中药行抓的,所以还是建议要进补还是乖乖去中药行买啦,跟老板讲他就会拿给你了甚至进补中医才是很多中药行的主要收入,所以几乎都会先包好一包一包的,客人来直接选就好了(喜欢人参的就请老板多抓一点人参给你)
作者: yoyo830917   2019-11-25 11:54:00
药材级 食品级wwww药食两用品项都依照食品法规,通常药用品项的残留值许可会高一些,因为认定你不会天天吃

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