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天冷了蔬菜就肥了,秋冬季节的菠菜是当令
的特好吃,有人不喜欢菠菜涩涩的口感,
添加了一些能滑口的配菜就会消除涩味,
以我的经验菠菜有尖叶和圆叶,
尖叶的好吃没有涩味尤其高山种植的
菠菜泡洗净沥干,切段备用.
木耳泡开洗净切丝,葱切段备用.
美白菇切掉蒂头,对切拨散.鸡蛋放碗里打散.
两大匙油入锅烧热,下蛋液炒至凝固捞出
再下1匙油入蒜片,葱段略炒入木耳,美白菇,
菠菜大火快炒,加入盐,糖蛋回锅,迅速拌匀盛盘起锅了
记住炒菠菜油要稍微宽些~~
材料 菠菜300g 鸡蛋1个 美白菇1包
木耳3朵(大朵) 葱2支 蒜片5片
调味料 盐适量 糖少许