最近报考了中餐丙级荤食
有一些问题想请问有经验的人
谢谢
1.油炸时需要去装油炸的油
请问这个油要用什么容器装呢？
炒菜锅？钢盆？
2.酱烧煎鲜鱼跟葱烧豆腐
指示卡并没有说明可不可以沾粉
请问是可以沾？还是不可以沾呢？
3.应检人需要自备手套
请问乳胶手套跟手扒鸡手套
是二种都要带
还是选一个就好？
4.自备的刀具需要准备生、熟食各一把吗？
还是只要带生食刀即可
那遇到三色煎蛋时
可以直接在锅子里用锅铲切割即可吗？

国家感谢你的赞助

1；现场看有无准备类似钢桶让你装，基本上要干净的容器装2：基本上教学有，请照教学作，没沾有沾不是重点，而是作品有熟与否以及环境整理清洁上注意3基本上手扒鸡手套就够，生熟食切记不要一直戴要换，醃渍也是4：砧板才是重点，如果在意，可以分开，但是不要混淆生熟用

1.我的考场直接每个考试桌面提供一罐沙拉油，没有分装问题。2.看考试的烹饪卡规定，也可以考试前询问考场人员。3.手套无限制，带自己方便的就好。4.生、熟食刀，现场几乎都会提供，建议自己带，会比较熟悉重量也可以事先磨刀。

考试前监考人员还会再讲解一次

谢谢大家的回复