糖油粑粑是疗愈的食物,
第一次吃到的时候是在上一份工作,
因为有次被老板狂念压力超大的,幸好有办公室里的天使姐姐,做了她家乡的甜点-糖油
粑粑给我吃(就算被老板念也都不算些什么啦QAQ)
不吃还好,一吃就胖了一公斤呀!
糖油粑粑的外型看起来像冰糖葫芦,吃起来口感很像加厚版的地瓜球,
(刚好我本人也是地瓜球控)
一吃下去超级疗愈的啦!
立马燃烧我心底的小小手作魂。
最近吃火锅的季节也到了,就疯狂查个人火锅的资讯(边缘宅),结果竟然被我找到CP值
超高的平底锅+小火锅结合体,等了三天终于来啦!
因为还揪不到人吃火锅(哭哭),
只好做做糖油粑粑犒赏一下自己。
(os.等这一天不知道多久啦!好久没正当理由吃甜点啦!)
食材:
糯米粉、油、白糖、热水、水、黑糖、蜂蜜
做法:
步骤一: 取一大碗倒入糯米粉,再慢慢加入清水 , 一边加水一边用筷子搅拌均匀成面团
步骤二: 将揉好的面团分成数个小面团 ,把小面团搓圆拍扁(有点厚度口感比较好)
步骤三: 平底锅倒入油,中火加热至油温四成热时转小火下面团,煎到表面焦黄翻面再煎
另一面
步骤四: 将黑糖、白糖、蜂蜜加在一起用热水搅拌到糖粒完全溶化 ,将糖水倒入锅中,
摇晃锅底,使糖水均匀的与油混合成为糖油
步骤五: 将粑粑翻面两次使两面都裹上糖水,最后大火收汁至浓稠时关火完成
最后成品长这样~
https://i.imgur.com/ZgSd7c6.jpg