图文版: http://bit.ly/32JJHfT
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(纯文字版)
醃的甜甜的肉、浓浓麻油香的酱汁、和撒在表面的白芝麻，就是浓浓韩国味的杂菜拌冬
粉! 凉拌酱之中的蒜泥可说是灵魂所在，蒜香让酱汁的滋味更有层次，辛辣香气也令人难
以抗拒!
食材
‧ 韩式冬粉 200g
‧ 牛肉片 - 200g
‧ 牛肉醃料: 酱油1大匙、麻油1小匙、糖1小匙、一点蒜泥
‧ 菠菜 - 1大把
‧ 胡萝卜 - 1/2条
‧ 洋葱 - 1/4颗
‧ 干香菇 - 5朵
‧ 酱料: 酱油3大匙、麻油1大匙、糖3小匙、4~5颗蒜泥、白芝麻少许
步骤
1. 干香菇加水泡开，在牛肉片中放入醃料、醃至少30分钟
2. 把菠菜洗净沥干，洋葱、胡萝卜、香菇切成细丝，调制冬粉的凉拌酱料
3. 把韩式冬粉放下去滚水煮5~6分，我偏好冬粉古溜的口感，不喜欢太软烂、拌的时
候很容易断掉
4. 把洋葱、胡萝卜、香菇炒香后捞起，接着把醃好的牛肉片炒熟、捞起来备用，最后
用残留的肉汁把菠菜炒熟，菠菜不要炒得太烂，拌一拌看起来湿湿的就熟囉!
5. 把这些炒好的料放入冬粉中，倒入凉拌酱汁，快速地搅拌一下，就完成了!