之前看肯德基说跟人造肉合作时就期待想吃吃看
想说台湾应该要等很久，原来家乐福就有类似品了
https://imgur.com/iEGWxYE.jpg
https://imgur.com/JWQfpMS.jpg
人造肉打开很有大豆制品的味道
跟真猪肉放一起其实颜色很明显
https://imgur.com/xcUdjoe.jpg
两边我都用最简单的调味，蛋 盐巴 胡椒 糖
上面是新猪肉，下面是真猪肉
口感介于素丸子跟真猪肉之间
我觉得跟真的有7~8成像
但朋友觉得是6~7成，这蛮看人的
至于味道部分，我简单调味有盖掉五成的豆制品味
如果是专业调味用的跟真猪肉一样是没问题
最难的部分就是肉汁了，
新猪肉吃还是少了一个肉汁香
也有可能是我调味方式太粗糙，
专业级的来如果能有肉汁还真的有机会以假乱真
作者:
ededws1 (ATMJin)
2019-11-12 17:05:00还以为是人造合成动物肉
作者:
ibaby (消失)
2019-11-12 17:35:00如果是豆原料那跟素肉有何差别 比较好吃？
作者:
somia012 (Ravenclaw)
2019-11-12 20:31:00每个人支持的理念不同，这种产品从国外红了再进来台湾，自然有他的市场
从国外进口碳排放应该很高 而且是豆子做的话不如直接吃素
吃素不一定是那种偏激的，也有人是想降低碳排或资源消耗
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2019-11-13 00:54:00新猪肉做肉饼可以拌很多蔬菜（稍微抓盐去水）进去不会像真肉容易散掉又可以增加水嫩感
作者:
vdml (vdml)
2019-11-13 10:37:00就当作是种新食材啊
作者:
ededws1 (ATMJin)
2019-11-14 10:05:00不会，有可能只是单纯培养肌肉组织人体器官复制技术的分支，之前看比尔盖兹投资人造肉还以为是走这个方向，结果还是用大豆
作者:
iamamiba (amiba)
2019-11-15 04:20:00牌子会差满多 你买的是跟风牌 人家技术是研发多年出来的就连两大品牌之一的beyond都还微微吃的出来 目前就impossible最像