楼主:
beareni (Sisi)
2019-11-05 21:15:20全图文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2019/11/toast-bread-recipe.html
加了鲜奶油的日式吐司，做出来的吐司口感细致软嫩，连吐司皮都柔软~用面包机揉面就
可以做出来唷~快来试试吧~
[食材]
模具:1.5斤吐司模
(长10.5X 宽22.8X 高11.7cm)
高筋面粉 400g
鲜奶油 100ml
砂糖35g
盐 3g
速发酵母粉 3g
奶油 15g
温水 150 ml
烤温
200度/ 30~32分钟
[作法]
1.将奶油回温至室温状态。
2.将温水、酵母粉、砂糖搅拌均匀，静置5分钟。
3.将面粉、盐、鲜奶油和加了酵母的温水放入面包机揉成面团。
4.用面包机揉面5分钟后加入奶油一起揉。
5.盖上布发酵90分钟。
6.将面团取出分切成2等份，将面团擀成长椭圆，先由两侧向内对折后再卷起来。
7.将吐司模涂上奶油，撒上面粉备用。
8.将卷好的面团放入吐司模中，盖上布发酵90分钟。
9.将烤箱预热200度(约10分钟)。
10.放入烤箱用200度烤30~32分钟。