中英字幕影片: https://youtu.be/pMjhFWxtN78
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周末用冷冻派皮练习做酥皮花卷
内馅是Nutella榛果巧克力酱混合奶油乳酪Cream Cheese
单用榛果巧克力酱我觉得有点偏甜
所以混合奶油乳酪来降低内馅甜度~
材料:
1. 冷冻起酥皮 两张
2. 榛果巧克力酱 半杯
3. 奶油乳酪 一杯
4. 一颗蛋
5. 面粉 少许
步骤:
1. 冷冻起酥皮按照包装上说明退冰
2. 将榛果巧克力酱和奶油乳酪混合均匀
3. 将酥皮摊开
4. 将榛果巧克力乳酪降涂在起酥皮上
5. 将第二张起酥皮摊开后，叠在巧克力酱上。
6. 在酥皮两面洒点面粉可防沾黏。
7. 将酥皮切成约1.5公分宽。
8. 将酥皮条先卷几次，再卷成玫瑰花型。
9. 将卷好的巧克力卷放上烤盘(间隔2-3公分)，表层刷上蛋黄液。
10. 烤箱预热华氏400度 (摄氏约200度)，烤约15分钟即可~