糙米蛮营养的，也是很适合减重控制血糖的好主食，可是家人都嫌口感不太好，
想请问一下各位先进是否有小技巧让糙米可以比较松软些？
照一般白米煮法不是硬了些就是口感不好 O_O
作者:
S2895172 (S2895172)
2019-10-23 12:15:00糙米先泡一晚，再跟白米一起煮
控制血糖，白米配油脂食用就好了！油脂能帮助稳定血糖，重点是糖类份量的控制。
作者:
nimby ( )
2019-10-23 13:07:00油脂太多会让身体对胰岛素变得不敏感而导致血糖上升，上次去卫教有说到，重点是碳水化合物的摄取量。
作者:
aiishi (aiishi)
2019-10-23 13:08:00你的煮饭工具是?
作者:
ededws1 (ATMJin)
2019-10-23 13:34:00先用碾米机去壳口感不好是因为壳的问题，去掉就好了
作者:
QAQc (让让心想事成)
2019-10-23 14:34:00泡一晚再煮，我跟白米混1：1，水也是1：1。之前煮过全糙米，也是泡一晚，水1：1.1蛮好吃的，不输加白米的，而且很香
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2019-10-23 17:09:00泡+闷+煮久一点+水稍微多一点
作者:
ciaomm (...)
2019-10-24 05:48:00有种品种，是软糙米，乐米谷场跟大仓都有出，但我还是会事先泡水后再煮
我是没有泡 用大同电锅煮两次跳起来后闷大概15分钟 外锅加水再煮一次
作者:
EVASUKA (若狮子)
2019-10-25 08:50:00细嚼慢咽，吃出糙米的甜味，并且软化。懂得享受糙米风味其实更重要，不然煮的人麻烦，吃的人痛苦
作者: s5pro (惊魂摄魄) 2019-10-25 09:41:00
建议改吃胚芽米，以渐进方式再到吃全糙米，习惯要时间去累积，从吃白米突然吃糙米，除了口感差很多外，有“便意”时要赶快去上，不然会有失禁风险！^_^
我给儿子从离乳就吃糙米，前一天泡水冷冻，隔天退冰再煮，利用热胀冷缩破坏表层这样，提供参考
作者:
naker (NAKER)
2019-10-25 12:44:00糙米就是要吃原本口感，我超爱
作者:
oheng (White Fang)
2019-10-25 15:42:00泡水一晚上加上煮好闷够久，应该就会像白米的口感了
虽然可能是广告文XD 但是我买台湾好农自己出的五谷米就好好吃 不用浸泡 如果更在意口感白米五谷米1：1直接电子锅煮出来跟白米没有差别
市面上有软Q糙米，煮起来不会那么硬，另外水可能要比一般白米多半杯至一杯
作者:
Yukino68 (sherry)
2019-10-26 19:39:00买象印或虎牌"压力IH"电子锅，而且一定要有糙米模式的；我去年买虎牌JPX-A10R给娘家，他们大赞效果很好。
我反而比较喜欢耐嚼的糙米口感，有点硬硬的越嚼越香，又Q