中英字幕影片: https://youtu.be/5ICiAMtfrtc
图多文字多网志: https://bit.ly/2nNt97F
这份韩式炖牛肋排的食谱是韩国朋友提供的~
由于传统韩式醃肉酱需要准备的材料很多
加上调制口味不容易
所以韩国朋友说忙碌的上班族或学生想自己做的话
都是买现成的罐装醃肉酱回来简单加工
加上牛肋排和各种蔬菜
就可以简单完成好吃的韩式炖牛肋排~
材料
1. 牛肋排两磅
2. 两颗洋葱
3. 一颗奇异果
4. 两颗马铃薯
5. 胡萝卜 一份
6. 韩式醃肉酱 250cc
7. 葱末 适量
8. 蒜末 适量
9. 红辣椒 少许
步骤
1. 牛肋条泡在冷水中，去除血水，换水约2-3次。
2. 煮滚一锅水，川烫牛肋排后放凉备用。
3. 准备醃料。将两颗洋葱和一颗奇异果切碎。
4. 牛肋排醃45分钟。
5. 马铃薯和胡萝卜去皮切块。
6 混合韩式醃肉酱. 葱末. 蒜末和辣椒末。
7. 在醃好的牛肋排上划几刀 (浅痕即可，不要切断。)
8. 将所有食材和酱料放入锅中，加水醃过所有食材。
9. 炖煮45-60分钟即完成。