楼主:
gto555 (pizi)
2019-10-11 23:14:42小的欲买此刀来切牛肉、网络上有看到店家提供开锋服务，想请问新刀F-808有需要特地
开锋吗？
作者:
emohann (少壮不努力，老大玩摇滚)
2019-10-11 23:19:00建议自开，很多店家都乱开
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2019-10-11 23:33:00基本上先开锋才出厂的...
楼主:
gto555 (pizi)
2019-10-11 23:40:00所以还是建议别开锋吗？直接原厂利度使用？
作者:
jjer (CCC~)
2019-10-12 00:24:00这把出厂就够利了，请直接使用吧。
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2019-10-12 08:05:00先用 真的不利再磨
作者:
neosrx (小叶)
2019-10-12 09:19:00出厂开的刃比我买的其他刀子都还要利
作者:
axzs1111 (★~板桥本环奈~★)
2019-10-12 19:06:00说真的 有出厂未开锋的菜刀吗
作者: liau (飘渺间~~) 2019-10-12 19:53:00
直接买 外加一个贝印的磨刀器，就够用了！如果想练磨刀 再考虑磨刀石！
作者:
napoli (摄影吉他手)
2019-10-12 22:21:00藤次郎新刀就很利
楼主:
gto555 (pizi)
2019-10-13 01:00:00已购入、最后还是请店家开锋、谢谢大家的帮忙
作者:
fzrpower (@NPC's Follower)
2019-10-13 11:19:00题外话，如果有用显微镜看过这些日式刀厂开的刃其实非常的平整而锐利
作者:
neosrx (小叶)
2019-10-14 11:08:00我也觉得买了藤次郎没体验过过他强调的切味有点可惜
作者:
twocm (吐吸面)
2019-10-14 12:06:00刀出厂都已开锋了，通常都不会开太大，但比较能用比较久，台湾很少专门研究刀，即使卖刀具的，常常把刀磨到刀身、刀锋变形，不建议给外面磨。
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2019-10-14 15:38:00买过对岸十八子跟铁尺差不多利度 害我磨了半小时才能用
作者: l23456789O (优良碱民) 2019-10-14 17:36:00
日本原厂师傅设计的刀锋 需要土法炼钢的店老板去改?
楼主:
gto555 (pizi)
2019-10-14 18:34:00太慢啦已开锋到货了、下次会谨记在心
作者:
jjer (CCC~)
2019-10-17 07:24:00再开一次才能让老板发大财
作者:
casio0406 (casio0406)
2019-10-17 07:58:00我也请店家开锋，结果店家没有磨次刃导致我很容易出现崩口，原厂开锋就很够用了