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当气温骤降又遇到姨妈翩然来访，整个人都了无生意啊。(趴在地上)
低落的情绪，只能用大吃大喝来安抚，反正天气很冷，长点脂肪保暖也好。(嗯？)
参考：金自然的韩国餐桌 与 道地韩国妈妈家常菜360道 这两本韩式料理食谱
把菜单列出来，食材要切要洗的分别切洗装好，这样就算要煮一桌菜也不会手忙脚乱
辣味黄豆芽汤材料：
猪绞肉 约两百克
黄豆芽 约两百五十克
洋葱 半颗
干香菇 四五朵
葱花 一大把
鸡高汤 约五百克
大蒜 两三瓣
韩式辣椒粉 四大匙
酱油 两大匙
盐 适量
做法：
拿一个汤锅，加一大匙油，加热之后爆香大蒜与葱花
将猪绞肉下锅，大火翻炒两分钟到变色
加入辣椒粉与盐，转小火，翻炒三四分钟，让辣椒粉香味明显
(辣椒粉容易烧焦，火不要太大)
这是我用的辣椒粉品牌，在市场看到一个韩国妈妈拿我就跟着拿一包
炒到绞肉与辣椒粉散发出辣椒的香气
加入切片的香菇、洋葱与黄豆芽，倒入鸡高汤与一两杯水，盖上锅盖，闷煮五到八分钟
(闷煮可以去除黄豆芽的腥味)
开盖之后加酱油，试试味道，视情况再加点盐调整，汤就完成了。
这道汤品需要时间很短，适合晚餐有点赶时间上桌的时候
泡菜炒猪五花材料：
猪五花肉 约三百克
老泡菜(放很久很酸那种) 吃饭的碗约一碗(带汤汁)
栉瓜 一条
米酒 半匙
盐 少许
做法：
猪五花切成约半公分的薄片(如果很难切可以先冷冻半小时)，表面洒点盐，放入很热的炒
锅当中，中大火煎到两面焦黄
大火煎过的五花肉带有焦香，也可以把多余的油脂逼出来
把切薄片的栉瓜下锅，翻炒均匀
(没有栉瓜的话可以省略，或用洋葱代替)
把泡菜连同汤汁一起下锅，加半匙米酒去除猪肉的腥味
我每次夏天都会特意买一罐大罐的泡菜，留到天气开始变冷的时候，泡菜就变得很酸，拿
来炒肉或做火锅汤头都很棒
转中小火，让泡菜汤汁与猪肉一起炖煮五分钟，或到汤汁快收干的程度
这道超级无敌霹雳有够下饭
凉拌黄豆芽材料：
豆芽 一把 (约两百克)
黑醋 一大匙
芝麻 一小匙
盐 一小匙
酱油 一小匙
芝麻油 一小匙
韩式辣椒粉 一大匙
葱花 一小匙
大蒜切末 一瓣
做法：
黄豆芽用大水冲洗干净
(这次的豆芽有点太瘦，口感不是很好)
取一个汤锅，倒入淹过豆芽的冷水，加入一小匙盐，盖上锅盖，转大火
煮到冒出蒸气之后再多煮三分钟，然后捞出来沥干放凉
煮的时间要依照豆芽份量、粗细，以及个人喜好的口感做调整
煮豆芽的时间就来把酱料调好
韩式料理的步骤与中式那种边煮边加调味料的方式有点不同，很多料理都是先把所有酱料
先拌匀之后，再加进食材里，我觉得这种作法可以更准确的调整味道
拌匀之后试试味道，不够咸不够酸这里调整
沥干的豆芽与酱汁拌匀，摆入容器当中，要热热的吃或冰过再吃都可以。这也是韩式料理
每次附赠的小菜当中一定会出现的一道
酱炒鱼板材料：
韩式四角鱼板 三片
洋葱 半颗切丝
酱油 一大匙
糖浆 一小匙
芝麻油 半匙
白胡椒粉 洒两下
做法：
我很爱这种韩式鱼板，除了做小菜，煮面或炒青菜的时候拿来当配角也很不错
对切之后，切成长条形
切好的鱼板放在大碗，用热水浇下去，然后沥干水分，这样可以去除表面多余的油脂，也
能让鱼香气更鲜明
把所有酱料调匀，也是先试试味道
洋葱先下锅，炒个一分钟稍微软化
接着将鱼板下锅，煎到这样两面带点焦黄色
倒入酱料，翻炒个两三分钟，让鱼板入味，炒到酱汁完全被吸收就可以了。
这道也是很常见的小菜，冷热皆适宜。我觉得冷冷的鱼板口感更Q更好吃
下厨的顺序为：
洗米煮饭，切菜准备，先烫豆芽，同时煎韩式煎饼，豆芽捞起放凉之后开始炒豆芽汤的猪
肉，韩式煎饼完成之后开始煎五花肉，最后炒鱼板。
韩式煎饼做法在这里：
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这样一桌加上准备时间，大约一个半小时。
我还特别买了两组韩式餐具，扁筷子吃起来更有感觉。
外面只有五度又下雨，我却能坐在屋里与丈夫一起享用这桌热腾腾的美味，要好好感受这
样的幸福。