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cookclub
[问题] 卤肉燥冰糖下太多,求解
楼主:
j1o2s3e4p5h6
(刚好路过)
2019-10-07 19:25:45
老婆心血来潮想吃卤肉饭。
于是小弟下班卤了一锅肉燥,但是冰糖下太多,一口吃下去,甜进心坎里。
加了酱油试图补救,但是似乎无法降低甜味。
请教版上各位大神,还有救吗?
附个照
https://i.imgur.com/kQlyR4o.jpg
作者:
hss6331
(米虫连者C)
2019-10-07 19:32:00
卤更大锅,认真不骗
作者:
yesohya
2019-10-07 19:33:00
这样只会变又甜又咸 = =
作者:
jior
(大J)
2019-10-07 19:37:00
就真的卤更大锅阿,不然甜度也不会变少,酱油加下去就是更咸而已
作者:
msa8529
(ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2019-10-07 19:40:00
换一个台南女当老婆
作者:
jojomaan
(这是谁的小啾啾)
2019-10-07 19:56:00
加一点辣可以解一点甜度,但只有一点,还是多加一点水反正多了的卤汁,加热后冷冻之后还可以再卤
作者:
mrschiu
(布莱恩的老婆)
2019-10-07 20:05:00
做成干面汤面只要加肉燥再补一些酱油或是味噌就能平衡...淋在饭上也可以用这样的方式就不用一次调整一大锅...
作者:
mswinnie
(文子鱼)
2019-10-07 20:10:00
加盐巴
作者:
Adven
(电风扇)
2019-10-07 21:05:00
分装保存下次用
作者:
Agneta
(阿妮塔)
2019-10-07 21:12:00
捞一半起来冷冻 剩下的加水调整 再加更多肉
作者:
iamalam2005
(山风)
2019-10-07 21:54:00
给台南人吃XD
作者:
jjer
(CCC~)
2019-10-07 23:36:00
加醋,可以中和甜跟咸,然后就去跟马桶见面
作者: yhhj
2019-10-07 23:36:00
卤汁倒掉重来
作者:
beautyptt
(çªçª)
2019-10-08 14:08:00
来生去当台南人
作者:
isud40401
(大茂黑瓜)
2019-10-08 16:53:00
不好救,放弃
作者:
ccaaccaa
( )
2019-10-08 22:13:00
其实酱油都有糖,不太需要再加冰糖,除非你纯粹要上色。若执意要用冰糖,那么酱油就用生抽。
作者:
a19891230
(Egg)
2019-10-11 03:54:00
给台南人吃笑出来XDD
作者:
r30035
(小鬃毛)
2019-10-12 21:59:00
去台南卖 搞不好生意兴隆
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