网志版文字多版本: https://micoberry.blogspot.com/2019/10/cook.html
中英字幕影片: https://youtu.be/TnFvVtsz2cw
来分享老外们秋冬常喝的烤牛骨蔬菜汤
将牛骨烤到骨髓融化后再与大量蔬菜一起炖煮~
牛骨骨髓不但是高蛋白的健康食品
同时也富含胶原蛋白
煮好的汤非常营养又美味!
材料
1. 牛骨 1-1.5磅
2. 洋葱 两颗
3. 胡萝卜 两条
4. 西洋芹 一份
5. 大白菜 一份
6. 蘑菇一份
7. 姜片适量
8. 月桂叶 三片
9. 香料 适量
步骤
1. 烤盘放入切块洋葱和牛骨
2. 以华氏350度烤约30-35分钟。牛骨外层呈现咖啡色，中间骨髓部分融化。
3. 将所有蔬菜放入大锅内
4. 将烤好的洋葱和牛骨一起放入。
5. 加水煮滚后，放入月桂叶三片和喜欢的香料调味。转小火续煮一小时即可。
煮好放凉后，可以冷冻分装
想吃的时候再拿出来加热即可~
拿来煮面或煮粥也非常好吃!