[问题] 自带寿司当中餐要冰吗 qetrw PTT批踢踢实业坊

[问题] 自带寿司当中餐要冰吗

楼主: qetrw (Moneeeey) 2019-09-30 12:30:53

最近有在自己卷寿司
觉得很好玩虽然很费工哈哈
最近中午都自己带便当去公司加热吃
可是寿司这种比较要现吃的东西到底要不要冰冰箱呢?
还是直接放冷气房，然后中午再打开来吃？
很怕冰过直接吃不好吃，也很怕冷房下放太久饭也是会变硬
有人有带寿司的便当去公司吃的经验吗？
到底要怎么处理这种冷不冷热不热的东西勒～～～

作者: alex1156 (alex1156) 2019-09-30 12:31:00

你的肠胃道会处理啊^_^

作者: beautyptt (çªçª) 2019-09-30 12:35:00

冰了更硬

作者: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了) 2019-09-30 12:39:00

我会放冰宝保持低温，冰箱米饭会硬掉

作者: kayahm (kayahm00) 2019-09-30 12:48:00

确保要低温...有次寿司带去公司中午就发霉了

作者: mcconnell (林大呆) 2019-09-30 13:42:00

参考超商保存方式

作者: emohann (少壮不努力，老大玩摇滚) 2019-09-30 14:35:00

冰冷冻然后早上拿出来之后在公司也都不要冰然后到快中午的时候在把便当被拿出来用腋下架鞥用腋下夹着回温10分钟即可享用

作者: LuciusMalfoy (鲁休斯) 2019-09-30 15:11:00

楼上www

作者: Inory0216 (ER) 2019-09-30 15:16:00

早上做的话，饭跟内馅都有酸化处理的话，不太需要冰。温度低于18度饭会老化，变硬

作者: medama ( ) 2019-09-30 18:42:00

豆皮、肉松应该还好有包菜就比较容易坏

作者: littlechaos (pretty good) 2019-10-01 00:09:00

寿司便当用湿毛巾包起来,再用塑胶袋包起来,可以放一两天左右饭粒不会干

作者: liting529 (力婷) 2019-10-02 00:04:00

以前有做寿司带去山上野餐，放到中午吃没问题

作者: joan33235 (酸菜) 2019-10-02 00:54:00

到公司先冰冰箱，要吃前1小时拿出来放凉

作者: b94703083 (0rz.tw/R9iEK) 2019-10-02 09:59:00

寿司饭加醋就是为了防腐呀

作者: yulhuang 2019-10-02 23:07:00

早上包寿司放室温中午吃没问题的

作者: NinaWu (Nina) 2019-10-05 10:17:00

放保温袋+保冷剂

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