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中英字幕影片版: https://www.youtube.com/watch?v=OlEjcjFXlRw
中秋节的时候跟大家分享了用冷冻起酥皮做蛋黄酥的方法
[COOK 食谱] 超级懒人烘焙一次就上手~ 起酥皮简单做蛋黄酥!
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最近做了咸口味的葱花鲔鱼玉米起酥派也不错!
来分享简单作法给大家!
材料:
1. 冷冻起酥皮 一份
2. 鲔鱼罐头 一罐
3. 玉米粒罐头 一罐
4. 青葱一把
5. 奶油乳酪 一份
6. 各种喜欢的香料 适量
7. 一颗蛋
8. 面粉 少许
步骤:
1. 冷冻起酥皮按照包装上说明退冰
2. 青葱切末
3. 鲔鱼和玉米粒把罐头里的水分沥干
4. 青葱. 鲔鱼. 玉米粒放入一个大碗里 加入喜欢的香料混合均匀
5. 在烘焙纸上撒些面粉以防解冻后的酥皮沾黏
6. 解冻后的酥皮放在烘焙纸上
7. 把搅拌好的鲔鱼玉米馅料平铺到酥皮上
铺馅料的时候在四边留2-3公分空隙
8. 慢慢卷起来，可以卷成圆条卷或是偏方型的长条卷
9. 切成2-3公分宽后放在烤盘上
10. 将一颗蛋黄打散，在酥皮表面刷上蛋黄液
11. 表面撒上黑白芝麻或是喜欢的综合香料
12. 烤箱预热华氏400度 (摄氏约200度)
烤10-12分钟，酥皮澎起，表面金黄就OK!
烤好的起酥派放凉之后
可以用锡箔纸或保鲜膜包起来放在冷冻库里
要吃的时候再回烤
烤热即可!
拿来当早餐或是点心都非常方便喔!