食谱:https://lingmami.com/blog/post/chili-chicken-soup
影片:https://youtu.be/AXjCeCjk9O0
中秋节一过，天气马上就转凉了，这时候就很适合来碗热腾腾的鸡汤。这礼拜要来跟大家
分享，非常适合秋冬季节来喝的剥皮辣椒鸡汤，使用电锅来煮更是方便又简单，喝起来既
暖胃又回甘，让人一口接着一口阿~~~剥皮辣椒其实现在在各大卖场应该都买得到，如果
到了花东地区也可以买一下这个特产，剥皮辣椒是由青辣椒经过油炸剥皮，再用酱油、糖
、盐等醃渍制成，剥皮处理是为了使其口感更好，所以称为剥皮辣椒。
剥皮辣椒除了煮汤之外，直接当小菜、凉拌、拌饭都不错吃，或是做剥皮辣椒炒蛋也超美
味。
剥皮辣椒鸡汤所需要的材料
市售的剥皮辣椒一罐
切块鸡肉600g
米酒一大匙
姜片适量
盐巴适量
步骤一:将鸡肉川烫
这步骤是为了去除鸡肉的杂质跟血水。
步骤二:将食材放进锅内
放入六到八条的剥皮辣椒，大家试自己的口味增减喔~
倒入剥皮辣椒汁大约1/3罐，口味重可以到1/2罐，甚至1罐都可以。
步骤三:外锅加入两杯水，跳起即可享用。
步骤是不是非常的简单，只要通通丢进入，放入电锅，就可以等著有香喷喷的鸡汤可以喝
了。喝起来尾韵会有点微辣，如果小朋友不敢喝也可以加水稀释，不过我家两小妞都蛮能
接受的，鸡肉也非常的嫩，通常煮一锅一餐就会完食了。如果香菇鸡汤喝腻了，大家也可
以换个口味试试，非常的暖胃又回甘。