托斯卡尼豆子汤（Ribollita）
其实是一道菜尾汤，Ribollita在意大利文是“再煮沸”的意思 托斯卡尼妈妈会把蔬菜摆一起煮滚，
搭配面包一起享用
做法很简单，却不可思议的好喝
影片食谱：https://youtu.be/zCOS3d3leuA
食材：
红萝卜1/2条
义式香肠绞肉 200g
洋葱1/2颗
蒜头2瓣
迷迭香1支
蕃茄罐头1罐
白腰豆罐头1罐
鸡高汤1公升
盐适量
绿花椰菜适量
帕米加诺起司适量
作法：
1. 在大锅中放入橄榄油，先炒香洋葱和蒜末，接着放入红萝卜炒至微微变色后，
放入一小团一小团的义式香肠绞肉炒至上色。
2. 加入切丁蕃茄罐头和迷迭香，继续拌炒等材料融合后，放入白腰豆和鸡高汤，
煮至沸腾后转小火煮约15分钟。
3.盛盘前加入绿花椰并以盐调味，盛盘后洒上帕米加诺起司即可享用。