请问可以用高梁酒充当米酒来做料理吗？因为家里有一瓶开过的高梁酒一直放在那边没人
喝，觉得很占冷冻库的空间。
作者: paulsama (paulsama) 2019-09-15 01:37:00
风味会不同，还有度数与ml自行换算一下
作者:
hlin12 (hlin)
2019-09-15 02:59:00酒干嘛要冰冷冻库？
作者: FuzzyBrain (没想到) 2019-09-15 03:38:00
我家也会把高粱酒冰冷冻，更香。然后可以拿来做醉虾醉鸡
作者:
error123 (error)
2019-09-15 03:52:00东涌冰冷冻库才好喝呀
作者:
yongguo (面包君)
2019-09-15 06:35:00高浓度度数的酒，冰冷冻可以减少饮用的辣口感
作者:
chunglee (李姓中坜选民)
2019-09-15 06:44:00高浓度酒冰冷冻很好喝，而且喝的时候不必加冰块不会稀释
听说高粱冰冷冻库很好喝喔，而且不会结冰只会变成冻状，所以应该没有退冰的问题
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-09-15 09:20:00完全不一样的味道 有些人会无法接受
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2019-09-15 09:27:00酒精会降低冰点，浓度够高就不会结冰
作者: WHLSFF (W.H.L) 2019-09-15 10:24:00
高粱酒放冷冻室是很常见的喝法
作者:
Agneta (阿妮塔)
2019-09-15 10:37:00可以是可以 但感觉比较浪费@@ 不过没人喝更浪费
作者:
Luvsic (FLCL)
2019-09-15 12:45:00不一定更好喝，冰了一定会牺牲部分香气，但是对没喝烈酒习惯的人来说冰冻比较能接受
作者:
bailan (Bailan)
2019-09-15 15:42:00高粱跟米酒味道不太一样吧，拿来做菜可能成品风味有差
作者:
afria (阿法)
2019-09-15 16:16:00做个醉鸡，红烧肉，炖牛肉，一次用掉吧，当米酒太可惜了
高粱煮鸡汤很好喝唷！鸡汤鱼汤都可以加一点不想占用冷冻空间退冰再冻回去也是没问题的
作者:
tozz (tozz)
2019-09-15 20:24:00冻饮啊我以为是常识
作者:
Leony (小米)
2019-09-15 22:53:00我也以为冻饮是常识回原文，高粱当米酒用ok只是很可惜
作者:
nimby ( )
2019-09-16 00:49:00有看过高梁牛肉面
作者:
alamabarry (.............)
2019-09-16 10:57:00我都拿喝不完的威士忌炖鸡汤
我爸很常用高粱酒炖牛肉、卤豆干萝卜、煮鸡酒，味道不错
作者: MAGODAJAN (falling angel) 2019-09-16 11:54:00
加水稀释个三四倍吧
可以，但是不要放太多... 还有如果你平常煮烧酒鸡会点火，要小心，高粱的火会飘很高。记得准备锅盖在手边