楼主:
CHkeke (科科)
2019-09-03 19:42:49各位大大，我想问一下，
目前我都用水煮蔬菜方式，
就是把蔬菜切切放入炒锅用水煮，
目前会看一位巴西人youtuber Jon Venus煮菜，
啊但是我煮起来还是有差别XDDD
敢问大大有什么香料推荐吗？
目前我有孜然、盐、黑胡椒、红椒粉Parprika，
只是我不知道为什么煮起来没什么层次感，
可能比例没抓好吧XDD
楼主:
CHkeke (科科)
2019-09-04 00:51:00有加盐，但可能加太少没有加蒜泥，我有蒜头可以一起煮
我常拌美浓油葱/蒜泥或油炒姜丝虾米或干香菇丝/姜丝黑麻油+盐 你的那些香料我通常拿来醃肉类烤薯块会用油+红椒粉多盐少许巴西里拌好去烤
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-09-04 13:08:00有油才有味道
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2019-09-04 13:57:00可能他的做法吃起来就是那个味道XD看影片怎么知道味道？
楼主:
CHkeke (科科)
2019-09-04 21:37:00也是吼~应该他自己吃也是那个味道XDD大~呜呜健身中很少吃油脂，都是直接吃芝麻那些摄取QQ，之后少量加用油去爆香洋葱青菜那些一起来吃好了
作者:
leolintw (LEO TW)
2019-09-05 16:47:00水煮就是清淡到快没味道的料理呀XD要有味道的话，调味料尽量在起锅后再放进去，避免过水变淡
完全不用油？改用高汤来烫青菜 我有时茅乃舍煮汤有剩会拿来快速水炒闷熟青菜不用加盐
楼主:
CHkeke (科科)
2019-09-07 12:49:00之后还是加一点油跟香料炒好了