[问题] 用优格醃鸡胸肉煮前是否要把优格擦掉 Terahara PTT批踢踢实业坊

楼主: Terahara (S N O W W H I T E) 2019-08-15 15:40:52

今天第一次尝试用优格醃鸡胸肉，下锅前没有把优格擦掉
不知道是否因为这样，导致鸡胸肉煎很焦
请问下锅前把优格擦掉能避免煎焦吗？

作者: tzuchen (æŒ‡é‡) 2019-08-15 15:48:00

我醃完直接下去煎没有焦，会不会是你火太大？

作者: shamanlin (点藏必须死) 2019-08-15 17:18:00

单纯火太大

作者: chelseamiyu (æœªå¤®) 2019-08-15 17:42:00

醃完直接下去煎没有焦+1

作者: amoroe13 ( OE ) 2019-08-15 21:52:00

跟优格无关

作者: joyca (joyca) 2019-08-16 01:04:00

buttermilk fried chicken

作者: maclaywu (翔＊) 2019-08-16 01:41:00

不用，火力跟油量调整一下就好

楼主: Terahara (S N O W W H I T E) 2019-08-16 09:27:00

感谢大家回复，原来是我火开太大XDD

作者: cksxxb (胖小喵) 2019-08-17 00:52:00

还是你用含糖优格？含糖容易黑呦

作者: Jube (简单的幸福) 2019-08-17 15:57:00

含糖的会容易焦，可以先擦掉再煎。

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