网志图文版：https://lisajourney.com/blog/post/chives-recipe
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（纯文字版）
我在韩国超市看到韩国韭菜常常在特价，
真的很便宜（大概的价钱落在：两把0.99美金或有时候可以到一把0.25美金），
第一次看到就决定要买来试试看！
我看韩式料理是把这个韩国韭菜做成凉拌小菜居多，
但我除了凉拌小黄瓜以外，还蛮少吃凉拌菜的，
所以买回家第一件事情就是拿来做韭菜炒蛋，发现韩国韭菜有淡淡的韭菜香，
味道不会像平常在台湾吃的韭菜那么浓烈，从此之后我就爱上它了。
上次分享影片的时候，有网友问我：不是应该先炒蛋再炒韭菜吗？
（意思应该是蛋炒半熟捞起再炒韭菜），为什么我是先炒韭菜，
然后在把蛋液直接丢下去炒？
先认真回复一下这件事情，因为敝人是个懒人，
我觉得先炒韭菜接着把蛋液倒下去炒，一块蛋里面就会黏上很多韭菜，
吃起来非常方便，不用夹太多次
（这是认真的，不过我觉得自己做料理就是找一个最适合自己舒适的方式就行了），
然后网友就笑了QQ。
材料：
韭菜 一小把
蛋 两颗
虾仁 数只
调味：
盐 少许
影音版：https://youtu.be/kUHPXHTB_HU
喜欢看影片的朋友，可以参考影片。
韭菜洗净切段备用，虾仁因为我是买costco的冷冻虾仁，
直接使用就可以了（肠泥也都处理干净，很方便）。
开锅倒入一些油润锅，稍微热锅之后倒入韭菜，等韭菜炒软且炒出香气，
如果你跟我一样也只喜欢淡淡的韭菜味的话，韩国韭菜真的是一个很好的选择。
韭菜炒出香气且变软之后就可以倒入蛋液了！
如我上面所说：因为敝人是个懒人，我觉得先炒韭菜接着把蛋液倒下去炒，
一块蛋里面就会黏上很多韭菜，吃起来非常方便。
我觉得这就是看个人喜好拉（随性派）～
等但炒到差不多六分熟就可以倒入虾子了！
通常鱼、虾、肉的料理我会分两部分起锅，第一次起锅的大概是九分熟，
这是要放进去便当，隔天微波用的，因为我觉得全熟之后再微波会有点过头，
所以我喜欢九分熟起锅；第二次起锅就是当天要吃的部分，这个就会是全熟的！
起锅前加上一点盐巴调味即可！
另外一种作法就是先炒蛋，炒至六分熟起锅，接着再炒韭菜，
最后把蛋倒入一起炒，也给大家参考拉！