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吃日式料理或看日剧时，常出现羊栖菜的踪影，研究食谱时它也常现身，
感觉是日式家庭的常备菜色呢，有浓浓的日式风情，哈。
很早就想在家自己做看看羊栖菜料理了，可惜台湾这食材比较少见一直没看到。
刚好～～前几天逛百货公司时偶然发现它，其实１包５００元左右觉得小贵颇犹豫．
．．．．．但店员一眼看穿了我勤 （ 贪 ） 俭 （ 小 ） 持 （ 便 ） 家 （ 宜 ）
的本性，在大方试吃和买２包送１瓶日式酱油的攻势下，
我立马就带它回家了。
ＰＳ．今天的食谱羊栖菜炊饭，其实就是日式什锦炊饭的一种，
没有一定要加什么食材进去，如果买不到羊栖菜，
就其他食材多加一些也很好吃，哈哈。
食材
１．去骨鸡腿肉－－－－－－－－－＞２２０G
２．小红萝卜－－－－－－－－－－＞半条
３．雪白菇－－－－－－－－－－－＞半包
４．秋葵－－－－－－－－－－－－＞８根
５．白米－－－－－－－－－－－－＞１碗
６．牛蒡－－－－－－－－－－－－＞半根
７．鸿喜菇－－－－－－－－－－－＞半包
８．羊栖菜芽（干燥）－－－－－－＞1小搓
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调味料
１．日式酱油－－－－－－－－－－＞２大匙
２．味醂－－－－－－－－－－－－＞１大匙
３．蒜泥－－－－－－－－－－－－＞２瓣量
鸡肉醃料
１．米酒－－－－－－－－－－－－＞１大匙
２．白胡椒粉－－－－－－－－－－＞１／２茶匙
３．盐巴－－－－－－－－－－－－＞１／２茶匙
步骤
１．鸡腿肉切易入口大小，加入醃料醃制半小时。
https://imgur.com/a/XQqMpYf
２．羊栖菜用水泡１５分钟泡开，再将它沥干。
https://imgur.com/a/iO4SSMH
３．白米洗净，红萝卜和牛蒡切丝，鸿禧菇和雪白菇去底部撕成丝，秋葵切丁备用。
https://imgur.com/a/Qxh7oMj
４．电锅外锅放1杯水，内锅依序放入白米牛蒡红萝卜鸿禧菇和雪白菇鸡腿肉和调味料，
再倒入０．８５碗水，按下开关开始煮饭。
５．等开关跳起，将秋葵丁放入拌匀，再盖上锅盖闷10分钟左右，让风味融合就完成囉。
备注
１．原本煮饭内锅要放和米等量的1碗水，但因为菇类会生水，而味醂和酱油也含有水份
，所以我把水量稍微减少了些。
２．因为秋葵煮太久颜色会很丑，所以放最后焖一下就好。
３．牛蒡丝是第一次处理，后来觉得自己切得太长了些，
大家处理时可以切短些更容易入口。
４．日式酱油口味较淡，如果用台式酱油较咸，量需要减少到１匙。