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食材准备
Costco鸡腿肉
萝蔓生菜一束
牛番茄
酪梨
酱汁的部分
法式芥末子酱
蜂蜜
酱油
柠檬汁
快速上菜的顺序是，先将鸡腿肉开封后，放进微波炉退冰。接下来把萝美生菜拆开后，泡
水洗干净。将牛番茄切丁，酪梨也切开切丁，由于不确定陈先生对生吃酪梨的接受度，因
此把酪梨切很小块。
接着将平底锅热锅，拿退冰好的鸡腿肉，皮向下放入平底锅内，不需要加油，鸡皮在煎的
过程中会自己出油，接着关小火。再来将萝美生菜切小段，放进生菜脱水篮里脱水。鸡腿
肉可是情况翻面，继续小火慢煎。然后把酱汁搅拌在一起，其中法式芥末子酱也是我第一
次使用，记得之前在比度咖啡的餐点也出现过，可以拿来沾肉，也可以作为面包沾酱。
由于这次用的鸡腿肉，本身就会出油，就没有另外加橄榄油，若用鸡胸肉可以加一点橄榄
油比较不会太干喔！带鸡腿肉煎熟，就可以上菜了！剩下的柠檬汁，还泡了一壶柠檬蜂蜜
，懒人料理其实也可以很丰盛的！