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最近发生了一件非常非常非常恐怖的事．．．．．．办公室冷气坏了！！！
在每天随便都飙破３０度，汗如雨下的酷暑里，
我一周多来都觉得自己濒临中暑边缘><
所以，这次特地做了消暑的小黄瓜薏仁拌饭，小黄瓜和薏仁都有清热解毒的功效，
合在一起威力加倍，鲑鱼和蛋则是补充蛋白质，帮助身体组织建造修补～～～
是简单又清爽健康的夏日拌饭，哈。
食材
１．鲑鱼－－－－－－－－－－＞２００ｇ
２．小黄瓜－－－－－－－－－＞１条
３．生薏仁－－－－－－－－－＞１杯
４．柠檬－－－－－－－－－－＞半颗
５．鸡蛋－－－－－－－－－－＞１颗
醃料
１．米酒－－－－－－－－－－＞１大匙
２．白胡椒盐－－－－－－－－＞少许
调味料
１．盐巴－－－－－－－－－－＞少许
步骤
１．薏仁洗净后放冰箱泡水一晚，或泡温水至少３小时。
２．鲑鱼加入醃料，醃制１０分钟。
３．小黄瓜放入盐水中浸泡约２０分钟。
４．电锅外锅放１．５ 杯水，内锅放入薏仁及１杯水至开关跳起再焖５分钟。
５．鲑鱼放入不沾锅，皮面朝下冷锅开最小火，逼出鲑鱼本身的鱼油煎熟，
再滴上柠檬汁去腥提味，取出锅外压成鲑鱼碎。
６．鸡蛋先打成蛋液，再下锅续用鱼油加少许盐巴炒熟弄散。
７．小黄瓜从盐水中取出，冲洗一次后用纸巾擦干水份切丁，
与鲑鱼薏仁和炒蛋混合均匀就完成囉。
备注
１．.因为刻意想吃清爽，所以鲑鱼和煎蛋都没有另外放油，鱼油对身体很好外，
先煎鱼再续用鱼油炒菜的方式也更省时方便～～我很喜欢，哈哈。
２． 薏仁性寒，易经痛或生理期的女生适量为宜哦。