Re: [问题] 完全新手该如何入门?

楼主: amy4834202 (凛西亚)   2019-07-26 21:56:28
※ 引述 《kagaya (~~)》 之铭言:
:   
: 其实是替男友问的啦…………
:  
: 他说难得有时间想学做菜
: 至少不要说我不在就啥都不会做(只会泡方便面)
: 却不知如何下手
:  
: 我一时也说不出来怎么下手………
:  
: 先说明一下他的程度
: 就是电锅蒸馒头不知道怎么蒸
: 煮水饺汤圆不知道该什么时候捞起来
: 菜不知道怎么挑
: 买回来不知道怎么洗
哈哈哈大家前面有回复一些实质上的帮助,那么我就来回一些精神(?)上的建议。
就是叫你男友不要怕啦!学东西就是不要怕、不要找借口。
没看过猪走路也吃过猪肉吧。
面店老板娘在煮面的时候多观察、早餐店阿姨在煎蛋的时候注意看。
东西只要弄熟就可以吃了啦,难不难吃另一回事。
只要确保会使用电器(电锅 微波 瓦斯炉 电磁炉等等),不要发生危险,其余的自己去摸
索。
刀子握法也可以教一下,比较安全,平常切切水果练练手。
水煮,水开食材丢下去就对了,熟没熟吃过就知道了。
煎炒,放油热锅食材丢下去就对了,熟没熟吃过就知道。(新手还是建议用不沾锅)
总之就是不要怕,弄熟东西没那么难,有问题就问就查,不要什么都还没做就说不会。
part2阶段
基础摸过后我建议直接跳级打怪,请专人指导他一些简单又厉害的料理。
像是炒饭 卤肉(真的超简单,尤其是电锅版) 火锅(汤底直接买底料) 香菇鸡汤(喜欢
喝汤的话)等等。
有了自己的拿手菜,成就感很大的,以后卤肉都让他卤。
作者: mjuki (mjuki)   2019-07-26 22:24:00
作者: hsiao28 (HSIAO)   2019-07-26 22:35:00
不沾锅要记得避免金属铲子夹子,身边很多新手都用金属铲
作者: Snowyc (一色。)   2019-07-26 23:21:00
如果要让新手用不沾锅,请提醒对方不能用金属器具,也不能刮到锅子,不然又要换锅了(?
作者: royant399 (北海道水獭)   2019-07-27 01:01:00
硅胶锅铲好用耐用又安全,小心不要买到尼龙喔
作者: baby1818 (一直都在)   2019-07-28 21:25:00
电锅咖哩也蛮好上手的

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