[闲聊] 喜欢咖哩粉还是咖哩块？ zhong82 PTT批踢踢实业坊

楼主: zhong82 (小怪兽) 2019-07-18 14:57:05

习惯买超商咖哩块煮
上周心血来潮
买了绿咖哩粉
和在pc买的日本蜂咖哩粉
试煮一包绿咖哩
整锅完全无法下咽
辣到不行
完全不是绿咖哩
蜂咖哩粉不敢开封
不想浪费食物
咖哩粉好难驾驭
懒人妈妈放弃征服
还是比较爱咖哩块

作者: janisyu (Janis) 2019-07-18 15:00:00

绿咖喱要加椰奶

作者: shine008102 (王小面) 2019-07-18 15:20:00

加鲜奶或鲜奶油综合绿咖哩粉的辣度，但平常如果不太吃辣的话，绿咖哩粉的比例不要按照包装

作者: cata (卡塔) 2019-07-18 15:21:00

原来有绿咖哩粉泰式咖喱一般是咖哩膏比较常见绿咖哩的煮法跟日式咖哩不一样 #19U4kG9W 这篇的作法很道地可以参考觉得绿咖哩太辣可以减低咖哩酱的份量多加糖或汤汁滚久一些

作者: ap926044 (法号失智) 2019-07-18 15:58:00

咖哩块油

作者: lena98906 (废物姐姐) 2019-07-18 16:31:00

绿咖哩膏小包装的我都要分3次煮，一定要加椰奶，滋味差很多

作者: littlesno (è¶´è¶´) 2019-07-18 16:34:00

咖哩粉比较不油~

作者: ace9999 (çŽ‹ç‰Œ) 2019-07-18 17:55:00

咖哩块有反式脂肪

作者: bluejark (蓝夹克) 2019-07-18 18:28:00

咖哩粉只是粉而已啊咖哩块是半成品

作者: alex1156 (alex1156) 2019-07-18 18:41:00

咖哩粉要做到咖哩块的味道要加非常多东西

作者: bluejark (蓝夹克) 2019-07-18 18:44:00

日本的那个咖哩粉可以当香料用简单的就是和醃肉时加进去正常煎会有香气

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2019-07-18 19:36:00

绿咖哩粉我买过煮起来跟膏差不多东南亚商店买的加了椰奶煮差异不大这是煮错还是买错(上面说的差不多是跟膏状的绿咖哩酱比起来)

作者: Amoppya (阿摸屁屁呀) 2019-07-18 21:45:00

喜欢都加

作者: yoyufaye (^v^) 2019-07-19 02:26:00

咖哩块里面有增稠的东西，咖哩粉没有，要用咖哩粉做出咖哩块的浓稠感要熬大量的马铃薯

作者: susanna026 (susanna) 2019-07-19 16:46:00

咖哩块马铃薯洋葱

作者: gn01922658 (gn01922658) 2019-07-19 20:34:00

粉要加椰奶椰奶比例可以到水的一半洋葱马铃薯牛奶等奶制品

作者: MPLeo (重新爱上.海.贝壳) 2019-07-22 10:29:00

咖哩粉要按照烹调步骤..步骤不同香气味道会不同..咖哩块就是整体味道厂商调整好.浓缩成块.只要丢进水里就好(误)

作者: JeNeToiLe ( ) 2019-07-25 17:45:00

我是炒完洋葱加其他料加咖哩粉和一点水熟了之后再加咖哩块

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