[问题] 刀子生锈还能用吗? paul81611 PTT批踢踢实业坊

[问题] 刀子生锈还能用吗?

楼主: paul81611 (H=Lumine) 2019-07-06 04:49:15

各位好，总之先上图
https://i.imgur.com/nd0cNtT.jpg
https://i.imgur.com/lFl8ght.jpg
https://i.imgur.com/j0VW28b.jpg
这把菜刀有至少一年以上没有使用了，刚拿出来的时候整个刀口是暗褐色的
照片里面是我用磨刀石磨过了，但还是看得出来有不少痕迹
这个状态的刀子应该不能拿来切食物吧...?
想请问大家这把刀还有救吗?
试刀的结果还很锋利，我觉得这把刀就这样丢掉似乎很可惜
我该继续努力把上面的痕迹磨掉，或者是直接放弃这把刀呢?
先在这边感谢各位的帮忙<(_ _)>

作者: Epimenides (No.13) 2019-07-06 09:07:00

如果不是拿去车诺比都有救的其实你这把状况不太糟倒是去锈要做得更彻底一点的话，可以用白醋+小苏打，然后用铁刷或铜刷刷过几遍，你要这样继续磨也可以，比较累一点而己，不介意累的话就继续磨，可以用没问题刀子修复YT上很多影片可以看，看了你就知道你这把算小儿科

作者: sdiaa (桂纶镁) 2019-07-06 10:44:00

碳钢刀刃不建议用酸碱去玩他找粗的磨刀石甚至砂纸先除锈之后再磨利~

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2019-07-06 10:46:00

机车“挡车”就是用砂纸磨然后上保养油的

作者: chunglee (李姓中坜选民) 2019-07-06 13:55:00

砂纸除绣，磨刀石重磨锋利

作者: astrayzip 2019-07-06 13:56:00

有专门保养刀的店可以去问店家表面抛光要多少，不然自己手动磨很费时

作者: guemao (肝为罢极之本) 2019-07-06 14:06:00

推SDIAA大粗砂纸戳掉大半之后再用细砂纸+磨刀石

作者: shamanlin (点藏必须死) 2019-07-06 15:54:00

这直接拿去外面专门磨刀两百块就重生了那么麻烦做啥

作者: l23456789O (优良碱民) 2019-07-06 16:03:00

先用#600以下的粗石磨顺便练习磨刀抓刀刃角度

作者: eva19452002 (^^) 2019-07-06 17:06:00

https://www.youtube.com/watch?v=0c71zBFiNPQ 可以https://www.youtube.com/watch?v=WZ0vDa6VTeI

作者: Epimenides (No.13) 2019-07-06 17:43:00

碳钢刀刃用酸碱没问题啦用柠檬酸也可以这种事我做很多次了安啦

作者: isco (踏着月光回家) 2019-07-06 18:09:00

50元收

作者: schwarzwald 2019-07-06 20:30:00

能啊，懒的话擦一擦直接用也行

继续阅读

[问题] 制面机购买kayahm [食谱] 下班后的餐桌料理-冬瓜卤肉isabella513 [食谱] 沙茶肉片炒空心菜littletonta [食谱] 葱爆牛肉 — 中华料理的经典acbba [问题] 太白粉导致冰品无法结冻？sunbaby0830 [食谱] 芒果雪花冰/优格冰aulaul82 [问题] 请益裹粉浆用烤箱模仿炸鸡的粉浆如何调制Tchieh [心得] 原肉边边乌龙面+清蒸小卷shine008102 [问题] 单人电锅蒸鸡胸肉ks970685 [问题] 冷压油/干炒姜片可以如何料理wanderings