由于想自己煮寿喜烧
说到寿喜烧就ㄧ定要配上生鸡蛋才对味
之前蛋荒时新闻有说全家有卖日本冲绳鸡蛋可以生吃
但最近好像找不到了
https://i.imgur.com/3JpNfJM.jpg
虽然在百货公司楼下超市还可以看到
但为了买个蛋跑去百货公司也有点麻烦
不知道哪些大通路还可以买到生食级鸡蛋呢？
之前买全联冷藏土鸡蛋做丼饭曾又拉又吐还发烧
虽然我知道日本的鸡蛋也有吃出问题的
但还是想找个可以安心吃寿喜烧的蛋
再麻烦跟我分享ㄧ下了
感谢

7-11 石安牧场呢？

石安牧场的试试

有机生鲜蔬果店可能有你要的

全联有看过冲绳蛋

要生食，蛋壳记得洗一下，总有前手碰过。

用擦的比较好吧

刚下的蛋 才是最安全的吧?

全联的蛋可能是因为保冷状态的问题，有些店不知道下班时间怎么冰、怎么处理蛋的，早上去看肉、蛋的盒子还会有水气，要生吃建议还是去百货公司、专门的店买。

刚下的蛋风险更大吧？沙门杆菌就是沾到鸡泄殖腔的秽物造成的啊

沙门氏杆菌感染蛋其中一个途径就是母鸡本体带菌导致鸡蛋内部感染，就算冷藏洗选蛋洗掉鸡粪、消毒上蜡膜也难避免，日本能生食是连环境做控制减少母体感染（但也是会有意外），台湾目前应该是没做到这样的吧？而且沙门氏菌只要一升温繁殖速度就变很快，我家特别养鸡生蛋也不太敢这样生吃，虽然我也很爱吃寿喜烧沾蛋液QQ

寿喜烧不沾蛋就失去意义了XD

我老板家的蛋都是当天生的，当天宅配出去，隔天就可以收到了！其实一般外面的通路都要经过清洗、包装、上架等步骤，拿到的鸡蛋往往都是差不多距离生产一星期以上，若要新鲜就是直接跟畜牧场买最保险

养只鸡，蛋还没下就要杀鸡取卵

没有不能生吃的 鸡的问题大于蛋的问题 再来是保存问题真的担心就要找比较可靠的来源

前天在饶河夜市的全家有看到这款鸡蛋

我刚刚在全家也有看到，我们家这里的全家满稳定进这款的，而且现在还有特价

JASONS也有进冲绳蛋哦

刚下的蛋最安全......傻眼

日本真正生食级鸡蛋, 是从母鸡就要沙门氏菌疫苗, 出厂还要消毒验菌数, 记得台湾没自产这种等级的, 只有进口

没错，日本为了做到生食鸡蛋从源头开始就做了很多处理，不是单纯外壳清洗冷藏保存而已，即便这样日本每年因为生食鸡蛋沙门氏菌中标，甚至因而死亡的还是大有人在.

难点在这等级的母鸡要定期抽验沙门氏菌, 验到就送销毁避免交叉感染, 环境不好的养鸡场这样销毁下去大概没剩所以当然是没验没事

买石安牧场的就好了蛋白不要生吃 生蛋白一定会拉肚子的

推崧树商行鸡蛋！

绝对不会吃生鸡蛋，沙门氏杆菌会让你上吐下泻，而且现在是夏天，食物都非常容易坏掉。

自己养鸡吧

台湾跟上要干嘛，生食需求又没到那么大

全家看过+1

以目前来说熟食是世界多数地区主流，所以日本那样生食鸡蛋当日常的是少数，出了国看到其他国家鸡蛋不能生吃就受到文化冲击了