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苹果洗净削去皮,剖开去籽果肉切小丁(留半颗备用)
用盐水略泡.
柠檬对切榨出汁备用.
水蜜桃剥皮后取果肉,和半颗苹果放入果汁机打成泥.
苹果丁捞出置入铜锅,加入柠檬汁,果泥,砂糖,水麦芽,
中火煮开转小火,一边煮一边用木匙搅拌,续煮至酱汁
呈浓稠苹果丁透明即熄火.
趁热装瓶(瓶子要洗净晾干,再入烤箱干烘)瓶盖锁紧后,倒扣至
凉存放冰箱.
自制果酱甜而不腻,香气十足~~
材料 苹果2颗(大型) 水蜜桃2颗 柠檬2颗
调味料 砂糖200g 水麦芽150g