夜市必吃的蚵仔煎, 做法so easy
身为台湾传统夜市代表料理之一的蚵仔煎，几乎可以说看卖蚵仔煎的生意好不好，就知道这个夜市人潮的多寡了XD
但你应该想不到，只要蚵仔新鲜，在家想做出不输夜市的蚵仔煎那么简单吧！
快来学着做，再也不用人挤人囉！！
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#蚵仔煎
https://youtu.be/wYeMx0vja3w
准备食材
地瓜粉-70克
水-200克
蚵仔-150克
葱花-5克
小白菜-20克
鸡蛋-1个
猪油-20克
海山酱-30克
料理步骤
1.
先将蚵仔用清水洗净两次。
第一次稍微清洗掉粗壳，第二次洗去黏液后捞出沥干备用
2.
将地瓜粉，水及葱花搅拌均匀备用
3.
蛋搅拌均匀备用，小白菜切段洗净备用
4.
中火热锅，倒入猪油后放入蚵仔先煎30秒，倒入粉浆蛋液及小白菜，续煎30秒后翻面，再转小火煎1分钟。
5.
最后淋上海山酱或酱油膏就完成囉。
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https://youtu.be/m78MvIDmkWc