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[问题] 用松饼粉做的车轮饼皮有办法让它脆些吗?

楼主: wjnian (帐号被抢了)   2019-06-17 11:12:14
最近买了一个六格的车轮饼机
简单的使用松饼粉加牛奶加蛋调成面糊
然后放进红豆布丁馅
一切吃起来都还不错
就是饼皮软软的，没有那种吃脆皮的感动
请问在使用市售松饼粉的前提下
有没有什么办法(加入什么，或冷藏，或...)
可以让饼皮烤出来可以有脆脆的口感
谢谢
作者: CQ41 (阿诚)   2019-06-17 12:12:00
涂奶油在模上呢?
作者: qwe88016 (东)   2019-06-17 12:25:00
减少蛋奶试试看
作者: Inory0216 (ER)   2019-06-17 15:37:00
10%蓬莱米粉
作者: meeth (密诗.银)   2019-06-17 15:58:00
添加小比例的玉米粉
作者: snd (神犬汪汪汪)   2019-06-20 23:57:00
起锅的时候趁热架起来拿电风扇吹一分钟
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