我现在会尽量不买冷冻牛排 觉得自己解冻牛排会变很难吃
毕竟没有专业的解冻设备
我自己是觉得大润发的牛排会比costco牛排"冰过在解冻"好吃多了
我是买一次可以吃完的份
我自己刚开始煎的时候 会参考以下网址
https://ezvivi3.com/article/198538.asp
练习的时候 都买一样部位的牛排 先用筷子戳牛排 跟手的触感来比较熟度
煎到接近想要的熟度 就用剪刀剪开牛排边边 来看是不是自己想要的熟度
不够熟 就继续加热然后静置3~5分钟 加热静置时间其实都可以自己调整
当用筷子可以戳出牛排熟度之后 可以一口气煎到自己想要的熟度
然后在静置5~10钟 然后再剪开牛排边边 看需要调整熟度吗?
锅子的话 我用过铸铁锅 > 不沾锅 > 一般铁锅
铸铁锅煎出来漂亮就加１０分 不沾锅煎出来也好吃 一般铁锅太难洗了扣１０分XD
https://i.imgur.com/KDqk6fH.jpg