[闲聊] 关于食材二次运用

楼主: ooopss (ねこ)   2019-06-13 22:24:30
最近发现一个很棒的骨头材料,
某次买了好x多的德国猪脚,把肉片下来之后,
以往骨头都会丢了,结果想说那就留着炖汤好了
(会突然这么做是因为某次吃烤鸭,我先生把没剩多少肉的骨头丢电子压力锅炖蔬菜汤,
真的很好喝)
虽然也才两块猪脚的骨头而已,
放蛤蜊、2-3颗蒜头,丢电子压力锅
整碗汤香气扑鼻,还带有一点燻烤香味,不加盐
蛮好喝的
还用这汤煮粥,宝宝很爱
请问前辈,有没有其他这类现成食材,可以二次运用呢?有建议搭配的食材吗?
(目前试过:烤鸭骨+蔬菜、猪脚骨+蛤蜊)
新手妈妈需要变换菜单,先谢谢各位了~
作者: milkteagood (奶茶好)   2019-06-13 23:49:00
烤鸡的骨头也不错!
作者: aureliechen (最近迷恋福柯)   2019-06-14 00:17:00
煮汤的鸡骨架切小块可以红烧,很香鸡骨架上的肉可以弄下来做凉拌
作者: fp737 (Never worry)   2019-06-14 02:24:00
山区买的烤全鸡剩下的胸头拿去煮汤都好好喝
作者: wseedw (无法反转的理由)   2019-06-14 07:54:00
钠含量不知道会不会太高,对宝宝来说
作者: qwe88016 (东)   2019-06-14 18:32:00
可能要注意一下普林摄取量,之前朋友20岁出头这样喝痛风
作者: yinging1016 (good luck!)   2019-06-16 07:39:00
小鱼干炖汤完可以吃掉,我家幼儿也爱吃有机的红萝卜洋葱皮高丽菜梗香菜茎也可以炖蔬菜高汤
作者: carlos159357 (Carlos)   2019-06-16 18:04:00
骨头类都可以熬汤~昆布熬完汤也可以做凉拌哦!!
作者: fifybl ( )   2019-06-17 17:41:00
骨头汤可能有重金属 所以营养师是不建议太多骨头汤 肉比较没问题
作者: longlong93 (加油)   2019-06-19 14:41:00
烤鸭骨头和酸菜煮汤,是饭店的菜色!

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