今年九月公司要去德国参展，包含展览前后要待两个星期左右，但我们公司是小公司，
预算有限，所以基本上是租有厨房的民宿，除了午晚餐在外面吃以外，早餐几乎都是
自己在民宿解决，但这次又有一些年纪比较大的主管同行，所以每天吃西式早餐对他们
来说可能负担有点大，如何在当地做中/台式早餐，就落在唯一一个还称得上会做菜的
我身上了 T_T
目前我的想法是，当地比较难买的调味料先跟展览机台一起海运过去，新鲜食材再到
当地超市买。最好是前一天晚上可以先弄好备料起来，这样隔天早上做早餐的时候会
比较快速，毕竟还是要赶快做完早餐就赶去展场工作了。目前有想到以下几样，希望
cook板各位前辈也给一些建议，还有哪些早餐适合在当地做的呢? 谢谢～
1. 肉蛋土司:
事先运过去的: 酱油、五香粉
当地超市购买: 猪里肌、大蒜、黑胡椒、吐司、鸡蛋 (盐、糖这种基本调味料我就不列了)
前一天晚上先把肉醃起来放冷藏，隔天早上起来煎蛋肉、烤土司。
2. 蛋饼:
事先运过去: 无
当地超市购买: 面粉、太白粉、青葱、鸡蛋
前一晚晚上先把面糊调好放冷藏，隔天早上起来煎蛋饼，也可以搭配上面的醃肉、
玉米罐头、培根等做不同口味的蛋饼。
3. 肉燥面:
事先运过去: 酱油、五香粉、米酒、台湾面条
当地超市购买: 猪五花、大蒜、红葱头
前一天晚上先卤一锅肉燥冷藏，隔天早上起来加热肉燥、煮面。

我是想到带一堆罐头去吧 有点年纪的感觉还是会想吃米饭

你还真辛苦你要准备给几个人吃 光早上用这些可能就来不及你自己梳洗整洁面对外国客户了耶....我觉得最简单是运大同电锅跟合法的罐头过去（电锅购买10人份的）每天稀饭 煎蛋 配罐头不知道在德国哪里 但台湾蛋饼太白粉是地瓜粉的配方吧那个可能要亚洲超市才有喔 另外：五香粉不用带太多

很多城市都有亚超，可以考虑在亚超采买；我住在人口排名第四十大城市，也有两间亚超，买得到义美的产品

9人份的肉燥 民宿（还是airbnb?)厨房可不可冰存这个量也可以先问问看 你加油啊（受我一拜

此外，蛋饼我建议可以买一般超市的Tortilla(墨西哥卷饼皮)5直接拿来当蛋饼皮也很好用，我都是这样用的

真的太辛苦... 主管应该不是第一次出差吧 面包火腿之类的吃一 忍忍应该没关系吧...讲求方便的话 楼上说的tortilla饼皮我也很推

台湾的太白粉应该多是树薯淀粉

各种快煮面加蛋跟青菜吧

你是公司厨师吗？ 煮方便面加蛋跟青菜就好了

以前出差同事最爱带维力炸酱罐头

出外人 , 贾基腰

咸粥（前天晚上弄好），配煎蛋、烫青菜、烤鱼。

弄粥跟蒜头鸡汤你会升职XD可以带一点面筋跟酱瓜, 你会减轻一点负担同时可以用网络购物买一些东西去airbnb, 如果有代收服务的话

有考虑过第一二天做很难吃的中式早餐让他们之后都自愿选西式早餐的选项吗(殴认真问中西式早餐的定义是什么，本来我心中想到的都是清粥小菜那型的，可是看你又把肉排吐司列进去，是代表早餐店

带个几包十全味噌过去 , 或许早餐来个味噌洋葱汤(+蛋花)

常卖的都算吗?那感觉做三明治是个简单又方便的选择

可以接受肉蛋土司那肉蛋面包应该也可以吧德国早餐很容易买到这啊

不知道那边的鸡和猪 , 味道重不重或许带些面筋 /酱瓜 罐头 .白粥也可以考虑

火腿吐司可以买现成的，大概就煎9颗蛋花点时间

我公司之前和妳想的一样最后早餐都变成前一天没吃完的晚餐 XD

猪肉都不易购得。猪五花肯定没有。

听起来像老一辈要吃热的咸食当早餐?带电锅和酱油还有香松/若干罐头去，咸粥、炊饭、菜饭煮个一轮(都是可以前一晚处理食材通通丢进锅里定时)，煎蛋之类的其实有点花时间，特别是在你不熟国外炉具怎么操作的情况下记得先在台湾试煮，不然到当地食材比例不对会崩溃QQ如果可以接受肉蛋吐司+民宿有大烤箱的话也可以考虑吐司披萨，买个红酱和番茄、起司、培根、水煮蛋堆在吐司上进烤箱出来就是早餐找你管的"曼食慢语"这个频道也有不少懒人早餐可以参考

一大早的做九人份 超级花时间 觉得蛋饼可以跳过尽量朝一整锅的料理来做 肉燥饭,咖哩饭,咸粥这种早上也可以请其他人帮忙加热

稀饭配些简单酱菜或炒蛋，不用带电锅，在炉子上煮就好

这些东西德国全都买得到，可以多带些康宝浓汤包做这种份量的食物直接用炉火比较快，电锅加热效率很差，看你去的城市，大一点的亚超有包子 冷冻葱油饼甚至冷冻的萝卜糕都有

德国超市很容易买到flammkuchenteig （Rewe, Edeka等较高级的超市都会有），这东西煎一煎拿来当蛋饼还是不错。或者是blätterteig应该每间超市都有，一样煎一煎加蛋跟培根就是台湾早餐店会卖很贵的起酥饼之类的食物德国的猪肉腥味很重，没处理过的经验不建议煮，可能会臭到没人吃的下去的想要煮大锅食物也要考虑民宿的锅具，很容易会得到一个有N多个刮坏不沾平底锅+一人份小汤锅以及只有小餐刀的厨房我通常在欧洲都是要先看到民宿厨房才能决定要去超市买什么食材，不然很容易会有没汤锅可用、没刀可切肉等等的窘境如果运气好民宿有汤锅可以煮饭的话，可以在超市买Milchreis，这个煮起来比较像台湾的米。如果要带电锅请考虑电压，但不太建议这样劳师动众

如果民宿是华人开的，可以问他们愿不愿意包早餐，之前去汉诺威参展时，民宿房东每天早上都来做中式早餐，费用是包含在房租里，看你们怎么跟他们谈

你也太辛苦了

不要做蛋饼，九个你要煎很久弄个粥跟小菜就好

这是加班吧（歪楼）

出差还要包伙食？不出力的还要求一堆？到底是为什么啊？！

做好吃也不会升职，不如做难吃点以后就不会叫你做了（认真）

推楼上，不如做的难吃，这种例子一开，以后出差都是你做。

好累的感觉...老一辈的人应该会自己下厨吧

我也觉得稀饭+煎蛋+罐头

为什么只有你算是会煮就得你负责啊？出差早餐吃个面包忍耐一下不难吧......不然这些主管单独出差的时候都饿肚子

建议一天中式一天西式，肚子饿什么都会吃！如果是我，每天就土司、果酱、煎蛋/白煮蛋、新鲜水果，该有的营养都有。没必要累死自己！

肉蛋吐司也不是老一辈会吃的台式早餐吧，毕竟那本来就是模仿西式的就吃西式就好

好惨 才两礼拜 面包配咖啡忍一下就过去了而且很多人现在早餐不是都面包配咖啡 茶之类的参展也是很多事要忙 吃的随便一点

标题写中/台式早餐 然后有肉蛋吐司 (问号)除非老板很明确说要吃这个 不然不要把事情想太复杂

太辛苦了 还要负责煮早餐? 好奇你是什么职务主管年纪是多大呢? 参展比较重要吧而且早餐肉燥面有点太油，怕你们在异地反而会肠胃不适之类的

稀饭+罐头+烫青菜+火腿蛋,你们午晚餐外食应该会常遇到面包面条这类食物

要吃的自己煮，不然就饿肚子，结案。

超市也有卖SOY MILK哦虽然喝起来跟我们的豆浆不太一样

推green大 XDDD 一语点破 (原来可以这样卸下厨娘身分..)

如果民宿是开放式厨房/抽油烟机很弱,觉得就别煎煮味道太重的食物,满身油烟味接待客户也不太优啊

如果可以带肉松入境，早上煎个蛋配肉松也就够豪华了外地参展很忙，你也有事要作，他们也没这么多心力嫌弃吧太过贴心反倒会让人要求提高得寸进尺肉松应该够台了吧 XD(漏了土司，应该是土司+蛋+肉松)

叫每个同事行李箱各塞六颗馒头呀准备生菜跟煎蛋给他们夹馒头

凉面 麻油面线

正解：煮一次不好吃，下次不要叫我煮！ 九人份要弄很久欸！吐司蛋 用炒蛋比较快，蛋饼要前一晚煎好，辛苦了～

这根本压榨员工

到底是主管不会做菜，还是摆高姿态要人侍奉啊？出差还要下属准备早餐，你是婢女吗？

吐司材料可以直接买当地的吧，我觉得德国超市的东西随便买都比台湾的好吃欸，然后他们猪肉没有台湾的好吃，我会觉得可以改包火腿、生火腿、德国香肠

如果是小规模的家族企业,成员都是家人亲戚那么煮早餐好像就满合理的(汗

粉浆蛋饼太费时了到时厨具也不确定建议不要当地超市找现成的吧，吐司面包水果咖啡牛奶之类的，再不然找鱼罐头可以配稀饭最多炒个蛋烫个青菜就好

觉得你不要认真煮，有句台语“做好没赏，打破就赔”你煮完还要去展场工作，收拾的事应该也不会是主管他们帮忙收，搞不好全部都是你要做，你煮你收你工作

稀饭+罐头+煎蛋+炒青菜最省力！但要有电锅我的建议是中西交错！前一天备料，当天三明治类很快就弄好汤面类，直接带鸡粉高汤块，更方便就是五木拉面类多带几包出去，加蛋加青菜就好德国要吃香肠啊啊啊啊啊啊啊啊

带一些简单的小罐头去，稀饭你上网查一下，用一般民宿附的汤锅前一晚煮好，隔天再加热也行，米可以买超市的jasmine rice，葱可以一次买稍微大量一些，切葱花放在冰箱里囤起来光是参展就忙一整天了，德国超市又关得早，我真的很好奇到时候你连超市采买的时间都没有

出差还要帮主管准备早餐也太惨了...我爸也是早上都要吃饭 他是带香积饭、整片米香那种去泡热水不过我也觉得买一袋面包泡咖啡就好了

真的，德国超市八点就下班了，吃欧式早餐最省事，有热热的炒蛋可以配就谢天谢地了

我觉得你想得有点太复杂了。实际上顾展是很疲累的，不要弄得太高标。早上有热汤就容易吃得下，简单准备蔬菜

超市是还好啦 要看地方 我住德国 家附近的超市开到午夜

汤包，在超市买鸡胸肉煮进去打个蛋花就可以了。顾展很疲累的，弄太复杂你自己会吃不消。有麻油、白胡椒粉多加一点就很有台湾味了。就算是主管，出门在外也是要有适应当地的心理准备，想要非常非常台式那就太超过了再煎一些荷包蛋洒盐，就很贴近台湾早餐了。多吃点蛋也可以补充体力和心力。其他随缘就好（公司真的应该给你备餐加给的）

带几罐X小月肉燥罐头就好，出差以经很累了，不要那么麻烦自己顶多带包紫菜、烹大师，简单弄个蛋花汤就好（还可以补充纤维）

燕麦片+罐头鸡汤前一晚泡著放冰箱，早上煮开加冷冻蔬菜和散蛋，当咸粥吃，有买到冷切鸡肉片或火鸡肉片也可以加进一锅煮，都是现成的比较快。

超市普遍都只有开到晚上八点或九点，你要有来不及采买的心理准备，而且蔬果和肉类越晚越没有状况好的可以买不是到处都有开到午夜的超市可以逛

这种简单的东西他们无法自己解决也是有点…

德国面包很好吃啊！配上果酱，奶油，起士，炒蛋，水煮蛋加上香蕉，苹果等水果，还有咖啡，牛奶就很丰盛了德国香肠也很好吃，水煮或煎一下就好了很多国家不能带肉类入境，肉松之类都不行

太离谱 出差就是要吃当地啊 你吃力不讨好傻子德国外食又不贵 才两周而已自己煮干嘛...问问民宿能不能准备吧 时差早起还要上班 煮早餐太扯

出国出差还要帮主管同事煮早餐？！ 每个人都成人了 自己搞定自己没很难吧

不然干脆订附近分开有附早餐的 德国住宿跟台湾差不多连早餐都订不起吗...

如果把出门到展场的时间往回推，九点到展场，八点出门，七点前要备好早餐上完厕所画完妆，是打算几点要起床呢？展场工作一天后是非常累的，吃完晚餐都八九点甚至十点了，回去还要轮流洗澡洗衣准备资料，是要用什么时间采买备料？吃的内容不要饿到就好了，三明治麦当劳应该也没那么难买，却要把心力放在替所有同事准备早餐这件事上，没预算就少个人去，就会多出机票钱可以让大家买早餐了，自己准备早餐难道不用花食材费吗？

可以准备里仁的麻油面和蕃茄面，那个不管是打个蛋花或是加鸡胸肉快煮味道都还不错。有空采买就豪华点，但没空的话里面也有干燥青菜包算蛮丰富的。光展览就够把你榨干的，真的不要想什么卤肉燥或面浆蛋饼的

肉类罐头不知道能否带，不然就带方便面干拌面就好

小公司没预算编列给主管饮食 但是可以压榨员工的时间煮饭呢T_T

最好全部都用罐头+白米饭或罐头+面条;千万别想还要出去还有要花时间鲁;要肉燥就直接买肉燥罐头不然就说,年纪大要吃养身, 每早就燕麦

水煮蛋配买来的面包吧 顶多再

稀饭配罐头啦

带一堆馒头，每天吃馒头夹蛋

维力油葱酥+干贝酱

肉燥面太麻烦了吧，带统一肉燥方便面泡开给大家吃就好了啦

德国超市冰箱（冷藏柜）中有个很神奇的食物 用电锅蒸跟馒头有87%像 叫做Dampfnudeln 超搭葱蛋 不过他们是当甜点吃要小心不要买到有馅的

推里仁的方便面 麻油那款好吃XD 慈济的香积饭做成粥很快 加个蛋花或肉就行 携带方便省时外面的方便面 怕老人无法接受调味粉@@

我也推Dampfnudeln，非常方便又能符合台式要求！真的要注意不要买成有馅料的。

大感谢楼上让我认识Dampfnudeln

不是随团厨师我建议不要搞自己很蠢又没多加钱==

太辛苦了吧，出差还要负责别人的伙食…