四年前去兰屿，在长长的海岸线跑步听Big Bang的Loser，还有羊看我、我看他好不开心
，短短几天还可以看露天电影，参与活动中心义剪，讨论一些地方议题，坐在发呆亭吹风
就有下午带女儿去捕鱼的爸爸分享现捞的贝类。
而这个夏天不在兰屿，没有蓝天没有云朵没有尽头水气弥漫的海岸线，只好用飞鱼干来炒
饭解愁。
图文完整版：https://icook.tw/recipes/298597
-飞鱼炒饭-
4人份
60分钟
食材｜
飞鱼干 x 2只
洋葱 x 0.5颗
蒜头 x 1瓣
白米 x 2杯
蛋 x 2颗
葱 x 适量
调味｜
橄榄油 x 10g
盐巴 x 5g
酱油 x 15g
味霖 x 10g
作法｜
1. 备料 -
准备洗米煮饭，两杯米约3-4人份，洋葱切丁、蒜头切末
飞鱼干部分：冷水放入鱼肉，煮约5-8分钟，烫熟捞起后拨鱼肉，可以大块也可以细一些
，视个人喜欢的口感
2. 下锅 -
热油锅，下蒜头与洋葱丁炒香，倒入蛋液炒到略成型后加入飞鱼拌炒
加入饭，并加入盐巴、酱油与味霖调味，用大火炒并充分炒匀即可
备注：飞鱼干本身已有咸度，可适量盐巴与酱油。也可视个人喜好加蔬菜
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