因为人移居国外，鸡肉是最容易取得的食材
自己煮鸡肉因为少量，不像市场大量煮鸡。
感觉我煮的鸡肉的鲜味大多跑到汤中。
而大量煮，鸡肉冰著放久不鲜，食材还是新鲜好吃。
想问的是，异想天开，可以用或是有人用一锅咸水汤重复加热煮鸡吗？
举例来说，今天闷煮几只鸡腿，明天再闷煮几只，要吃才煮。这样几天后就成了一锅高汤
。
几天后烫出来的鸡应该风味就很够？可以这样做吗？

就是老卤的概念，但每次煮记得要加热到滚汤头才不会坏

但这样钠含量太高吧？

要补水或盐调味