有图无音乐好读版：
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夏天怎么可以少了小黄瓜！
除了清爽的蔬果外，
最能刺激食欲的就是辣味了～
所以这次结合小黄瓜和热量负担低的鸡胸肉丝，
加上豆瓣酱的辣味，
炒一盘属于夏日的小炒。
有机会也可以试试看唷^^
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食材：
鸡胸肉 1块(400克)
小黄瓜 3条
姜末 1小匙
蒜末 1小匙
油 适量
醃料：
料理酒 1大匙
花椒粒 1小匙
调味料：
豆瓣酱 1大匙
酱油 1大匙
糖 1小匙
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步骤：
(1)鸡胸肉去皮，正反面切一些刀痕，用醃料抓醃。
(2)烧滚水后放入醃好的鸡肉，调整火力小滚5分钟，
熄火盖锅盖用余温焖15~20分钟，到鸡肉完全熟透后，捞起放凉。
(请依照自己的肉大小调整时间。)
(3)将鸡胸肉撕成鸡丝状，小黄瓜切成菱形片。
(切菱形片方法：先切小斜段，再立起来切薄片。)
(4)热油，大火爆香姜末和蒜末。
(5)加入鸡丝和调味料拌炒均匀。
(6)起锅前加入小黄瓜片稍炒即可。
(小黄瓜要保有脆度，不要炒太久。)