鲑鱼虽是高脂肉类，但其油脂为omega-3 脂肪酸
可降低血中胆固醇、抗血栓及预防心血管疾病
由于鲑鱼的油脂含量丰富，为避免油腻感
可利用烘烤的方法减少用油量
搭配上高纤维的菇类食材
吃起来清爽健康无负担
作法：
1. 洋葱洗净切丝，蒜头切成末，柳松菇洗净备用。
2. 取一炒锅倒一茶匙油，将蒜末、洋葱丝炒香，洒上意大利香料与盐调味，放入柳松菇
拌炒均匀备用。
3. 取一大张烘焙纸将鲑鱼排放上，洒上少许盐与米酒。
4. 把炒过的配料放鲑鱼排上，将烘焙纸对折将边缘折起。
5. 送入已预热200度的烤箱烤10-15分钟(看鲑鱼厚度)，烤至鲑鱼熟透后即可。
图文版→
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