最近想要做一些全素的料理看看，但是熬高汤实在做不出什么变化
平常会选择的有昆布、香菇、洋葱、萝卜
但感觉口味的差异性比较小，不像带肉的高汤有变化性
另外，一般素食高汤感觉都是清爽鲜甜系的，是不是比较难做出浓郁的口味？
仔细想想，植物类的食材好像本身就没有什么特别强烈的气味…
非宗教素，所以葱姜蒜没有特别排除

玉米豆乳

豆乳不错！

番茄，不过现在不当季，芹菜或西洋芹

味增

搜寻浓汤可能更符合你的需求

这个找素易购的，非常有味道

高丽菜

市场有卖一种新鲜当归，像长的叶菜类，上面的叶子拿来煎蛋，枝干晒干煮汤

用坚果类，整颗熬煮，之后打碎就会得到浓汤头

牛蒡、番茄

黄豆，庙里素面会先用黄豆熬汤底

豆芽菜，玉米。番茄。

咖哩，马铃薯

香菜皮蛋洋葱蒜头用奶油炒过煮汤试试看？

有听说凤梨心

中药

玉米带玉米骨的熬汤超赞唷

西洋芹、苹果，把蔬菜先烤一烤再煮高汤也超棒

加枸杞和干香菇会比较重的味道

义式番茄汤浓汤的话，前面一篇红萝卜可看一下

老菜脯 客家福菜

居然没有笋子，那就推笋子

黑蒜

除了用中式料理法"熬汤"之外 也可以用西式料理法将蔬菜用果汁机打碎滤渣 像蕃茄 玉米等 别有一番新滋味

白芦笋

加牛蒡也会好喝喔

各种香菇~

加腰果有油份

熬汤的香料换掉就可以拉？

看到素食浓郁..想到食戟之灵的内容XD..不过是动画食谱

高丽菜 + 杏鲍菇

去研究下中药或香草，你会发现新世界要浓郁也可以加点豆浆或椰奶

西洋芹+香菜根+萝卜+花生or腰果

芹菜 牛蒡 番茄 竹笋 我觉得都很有味道啊！

红枣

蘑菇

莲藕！！！

我妈很喜欢用梨子煮出来很甜很好喝还有去中药行配

芋头