香港人觉得煲汤是很滋补的食物
认为汤可以祛湿补气
不过
我还是比较习惯台湾的滚汤
平常一大两小更是不会煮汤
只有全员到齐才考虑多煲一锅汤
今天32度的天气
又湿又热就煲个祛湿汤品吧
https://i.imgur.com/wjMzZo5.jpg
食材：
干章鱼一只
毛瓜一颗（可用莲藕代替，多加绿豆）
西施骨（有软骨的那个部位）一块
眉豆、花生适量
蜜枣一颗（可有可无）
水两公升
作法：
1.章鱼、眉豆、花生泡水
2.西施骨川烫备用
3.冷水放入所有食材大火煮滚转小火煮一个半
小时（我觉得已经够味了，不想普林太高）
4.试味，口味重的可以加一点点盐
P.s章鱼四只$60（离岛买很便宜）、猪骨$45（两次）、杂豆$5（三次）、毛瓜$7.5
今天的煲汤成本大概是港币$40。
儿子幼稚园都有汤水喝，所以他想喝时就会告
诉我汤水的名称，然后我上市场买材料，
豆类我都是听杂粮行的建议搭配，但我觉得
重点是补充多的水分，任何食材的增减都没什
么所谓，毕竟不是强调药效的中药汤。