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[心得] 不沾锅很省油

楼主: smallshow3 (小礸)   2019-04-24 07:14:33
以前都没注意到
最近发现冷冻炸物直接放下去
不用油 盖盖子
中偏小火煎
再用筷子翻面就好了
起锅后反而一层油
也是酥酥脆脆de
作者: syuuzi (syuuzi)   2019-04-24 09:53:00
生的炸物吗?还是熟的炸物?我很在意!!
作者: fortrees (九黎鲧)   2019-04-24 10:01:00
冷冻炸物通常都熟的吧
楼主: smallshow3 (小礸)   2019-04-24 10:44:00
炸鸡块应该是生的，生的就久一点翻面
作者: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了)   2019-04-24 13:12:00
小烤箱的概念
楼主: smallshow3 (小礸)   2019-04-24 13:21:00
我以前用烤箱常表面全黑，里面没熟
作者: fcz973 (名蒸蛋柯南)   2019-04-24 16:29:00
所以也是不沾锅无油干烧的概念....？
作者: FourDollarC (四熙)   2019-04-24 17:34:00
感谢心得 下次试试：）
楼主: smallshow3 (小礸)   2019-04-24 18:22:00
对喔… 火要偏小，不然会跟烤箱一样惨我都小火+外面一圈微火
作者: Roger37 (罗杰林)   2019-04-25 02:53:00
烤箱没熟是你温度开太高
作者: flsxh (琥珀)   2019-04-25 09:19:00
小烤箱可以盖一张铝箔纸在食物上
楼主: smallshow3 (小礸)   2019-04-25 19:32:00
烤箱就2根灯管，什么温度太高
作者: cheweliao (akb486)   2019-04-26 05:45:00
小烤箱热管和食材距离近，对食材而言箱内温度等同大火
作者: chidori728 (＊扬＊)   2019-04-29 15:30:00
用不沾锅干煎薯饼，比小烤箱烤快很多
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